5月18日，中山先进低温技术研究院举办“中山科学家小镇——中山低温院第二届公众科学日活动”，吸引了中山、深圳、珠海等地约8000名市民群众参加，取得良好的社会反响。

在活动现场，工程师正使用液态氮来制作雪糕，当液态氮倒入雪糕搅拌机的时候，顿时云雾缭绕，很快可口的雪糕就制作完成了。

中山一中教育集团良都中学学生庞子莹：“用液氮怎么做这个冰淇淋？”

中山先进低温技术研究院工程师闫鹏举：“通过最后一步，将液氮分批地倒入冰淇淋液中，让它逐渐冷却、速冻，得到我们最后想得到的那个液氮冰淇淋，它区别于传统冰激凌，它产生的冰晶分子会更为细小，可以达到纳米级，这样你的冰淇淋口感就会更细腻。”

中山一中教育集团良都中学学生庞子莹：“让我深刻意识到知识不仅仅是为了考试，也是为了推动社会的进步、解决实际问题而产生的强大力量，我很感谢这次中山低温院给予我们的宝贵学习机会，我们会将所学化为动力，努力成长为国家科技事业的接班人。”

活动现场，液氮火箭、低温与超导等科普项目，让参与者在思维碰撞与趣味竞技中，沉浸式感受到科学的魅力。

中山市南侨英才学校学生梁芊卉：“感觉很震撼，也比较惊叹，这种物理和化学碰撞出来的实验，有利于我们开拓思维、提高我的知识面。”

这次活动是在市委组织部、市科学技术局、市科学技术协会、市妇联和南区街道办事处等单位的指导下，由中山先进低温技术研究院举办的公众科学日活动。活动围绕“低温新世界，科学零距离”的主题，通过科普实验、科普表演、益智游戏、模型展览、科普讲解等多种形式，与社会公众开展低温科普交流，提高公众科学素养。

中山先进低温技术研究院科研技术部部长、博士王倩：“希望大家能够通过这次活动，感受到我们低温科学技术的魅力，埋下他们向往科研的种子。”

据统计，这次活动共吸引了8000人参与，是中山市科研机构历年来规模最大的科普活动。值得期待的是，今年11月份，有“中山科学家小镇”称号的中山先进低温技术研究院，还将承办第十七届全国低温工程大会，为大家提供学术交流、沟通合作、分享成果的学术平台，推动我国低温技术进一步发展。

中山先进低温技术研究院科研技术部部长、博士王倩：“届时全国低温领域的行业精英也将会聚在这里，共谋我们低温技术在各个领域的突破和发展，为湾区的高质量科创高地贡献出低温力量。”