△把湘西土菜原味带给你~
原生食材，炖煮、爆炒，咸鲜香辣，
主持Qiwei忍不住来三碗饭~
[点击视频↑↑↑]

湘西的山山水水，风土人情独特的味道，在文艺家笔墨的渲染下叫人无比向往，去游赏过的，也留下了深深浅浅的记忆余韵。大抵的印象是率真淳厚，口味也因此是直接真实的咸鲜香辣，不留余地。

在中山，湘菜馆向来普遍，格局清雅的有也不多。这次到达的这家湘忆味湘菜馆，环境是格外的清雅，深入了解才明白，这与主理人李芬芬十分一致——清清爽爽，性情率真。李芬芬正是湘西妹子，来中山20年，她开餐馆决意把家乡湘西的风味带来身边。事实上她也做到了——地道的食材，甚至一支酱油她也坚持用老家的，因为在她的经验里，那是一瓶更加原生态的酱油，就是更加真实。

左：主播-骐玮 右：餐厅主理-李芬芬

餐厅装潢是极简与清雅，打破了一般湘菜馆浓烈的风格。而令人印象深刻的是，餐厅看起来像一间楼上店，共三层，进门是土产的展示厅以及全透明的开放式厨房。厨房安了传菜的升降通道直通二楼三楼，是一个现代的厨房。这些都令人非常有好感。

 环境雅致怡人

【本期菜单】
湘西血鸭/盘龙黄鳝
子姜炒阳荷/河鱼一锅鲜

 血鸭据说是到湘西必点的风味菜

 盘龙黄鳝，最佳风味是用手撕着吃

这边较少见的阳荷原来是野姜
味道芳香，与辣椒、子姜同炒，尤显鲜脆

河鱼一锅鲜，用禾花鱼（稻田里共养的一种鱼）
与黄骨鱼一起炖煮，鲜美有营养

 -寻找好食材-

统筹/采写：阿占
主持：骐玮丨摄制：孙俊军
平面设计：陈思理
出品：中山日报社·中山市海外传播中心

编辑 詹琪琳 二审 谢琼 三审 陈浩勤