嘟嘴，胖腹，瞪眼，青背白肚，放在手中片刻，白白的肚子便鼓起来，远远望去就像一个圆滚滚的气球。

日前农业农村部渔业渔政管理局公布第七批养殖河鲀鱼源基地名单，全国4家单位通过了审查，确定为养殖河鲀鱼源基地。其中，中山市坦洲镇河豚宝水产品专业合作社、中山市海惠水产养殖有限公司上榜。

坦洲镇农业服务中心副主任陈伟雄介绍，此次中山市被确定养殖河鲀鱼源基地的两家企业，养殖的河豚鱼品种均为“暗纹东方鲀”，俗称巴鱼。1月15日下午，记者前往海惠水产养殖基地看见，员工唐伯撑着小木船，划到鱼塘中央，提起喂料鱼罾，将近10条河鲀鱼放进大盆中，供大家观看。

当天，海惠水产负责人顾春林随手抓起一只河鲀鱼介绍，以往提到河鲀鱼，大家除了想到该鱼味道鲜美之外，更多的还是着河鲀鱼有毒。其实，有毒的是野生河鲀鱼，它在自然条件中吃食的藻类里含有一定的毒性，久而久之体内就产生了剧毒。而人工养殖的河鲀鱼，经过多年培育，以配合饲料为食，现已达到无毒状态。

“虽然人工养殖的河鲀鱼已经无毒，但拿到‘河鲀鱼源’基地这块牌匾仍不简单。”顾春林说，成为“河鲀鱼源”基地除了上百亩地养殖规模外，还要满足11个条件，其中每年一次的河豚毒素检测和鱼儿可溯源更是尤为重要。

顾春林翻开厚厚的工作簿薄，里面详细记录了苗种来源、用药记录和销售记录档案。记者看到，在档案右上角，还张贴着一个小小的二维码，手机扫码就能立马查出，该批次河鲀鱼的养殖单位、养殖证编码、产品放苗、起捕时间等相关材料。

“这就相当于鱼儿的‘身份证’，有了它鱼儿才能在市场流通。”顾春林说，虽然现在市场上只允许流通经过加工的河鲀鱼，但作为鱼儿的养殖者，一定要确保产品源头全程可追溯，完全打消消费者的顾虑，河鲀鱼养殖才能迎来真正的春天。

除了鱼儿源头可追溯之外，坦洲镇农业服务中心副主任陈伟雄介绍，除了单位检测人员不定期下鱼塘抽样检测之外，每年该公司也会按要求把样品寄往青岛等地进行毒素检测，百分百确保河鲀鱼的无毒性。

2015年，坦洲镇农业部门制定并推广了，中山市农业地方标准《暗纹东方鲀养殖技术规范》，使得河鲀鱼养殖更具标准化，确保水产品质量安全。陈伟雄介绍，目前，坦洲河鲀鱼养殖面积约3500亩，每年产值超亿元。后续，坦洲镇农业服务中心将继续引导养殖户，标椎化生产、完善溯源机制，擦亮“坦洲巴鱼”这块名牌，持续为坦洲渔业发展注入新活力。

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◆文+/见习 记者 陈雪琴 实习生 苏晓莹
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