冬日阳光正烂漫。在南朗街道崖口村一处街角，工人们正紧锣密鼓地修整一座独立小院落，院落的一半用象牙白砖墙，另一半用巨大石块稳稳地堆垛着，野小院•崖口店的招牌已显山露水。这座修整中的小院正是崖口村刚刚引进的新民宿。

在野小院•崖口店不远处，“向云端”咖啡店也在稻田边书写着农文旅的新篇章。这家于国庆前开业的咖啡店，在小红书等社交平台上被网友们称为“宫崎骏稻田咖啡店”，迅速成为崖口村农文旅的新亮点。

在“诗和远方”的铺垫下，南朗街道以“一村一品”打造特色农文旅品牌，激发消费活力，让崖口村、左步村、冲口村等为代表的农文旅IP逐渐出圈，成为中山推动农文旅产业的标杆之一。

一杯咖啡解开农文旅的“流量”密码

崖口村拥有千亩稻田和数公里长的海岸线。每逢周末，粤港澳大湾区游客纷至沓来，体验一日田园休闲游，让崖口村成为“网红村”。

在崖口村时常邂逅到这样如诗如画的美景：晨光中骑行，偶遇集装箱“村咖”，稻香与咖啡香交织成诗；午后，稻田边新开的“向云端”咖啡店，风吹稻浪，听田间虫鸣；黄昏日落时，海鲜街华灯初上，熠熠生辉，崖口海鲜鲜美诱人；夜幕低垂时，入住温馨的民宿，沉浸在大湾区乡村游的宁静与惬意之中，尽享一夜好眠。

记者日前再次走访崖口村，虽是工作日，仍然看到许多游客，或在观光拍照，或在歇息喝咖啡，有一种“偷得浮生半日闲”的惬意。

在“向云端”咖啡店，记者看到不少客人正在喝咖啡。咖啡店主理人杨嘉漩不时穿梭在客人间，忙个不停。好不容易停歇一会儿，记者就逮住了她，打开“诗和远方”的话题。

“即便是工作日，我们的客流量依然稳定，基本可以保持在周末的八成左右。”谈及日常运营，杨嘉漩的话语中透露出满意。

“向云端”咖啡店在今年国庆前才正式开放。此前，崖口村已开设了多家咖啡店，包括一条街的集装箱“村咖”，以及崖口东堤的咖啡屋，数量已不少。

杨嘉漩曾经长期在南朗街道工作，对周边环境有着深入了解。此时，崖口村正以“百千万工程”为抓手，对村里农机站旁的空地进行改造，建起了一座崭新的建筑。这间直面稻田、采光良好、俯瞰如云朵形状的秀美房屋，迅速引起了杨嘉漩的兴趣。

与几个志同道合的伙伴迅速组成团队后，杨嘉漩与团队成员分别前往广州、深圳、佛山等地考察学习咖啡店的经营之道。经过深思熟虑，他们不仅制定了一份详细的咖啡店经营方案，还融入了一个可行性较强的崖口文旅规划。在准备时间里，他们不断调整和完善方案，最终在招标截止前成功提交了这份充满创意和可行性的计划，并最终中标。

记者在现场看到，店内的装饰设计充满了乡村元素，年轻的咖啡师在吧台忙碌着——磨粉、冲泡、拉花等，经过户外座位区更是直面连片的稻田，让人在品味咖啡的同时，仿佛置身于一幅梦幻的田园画卷之中。

“我们的目标不仅仅是开一家普通的咖啡店。”杨嘉漩说，真正的愿景是通过咖啡店，将乡村的自然美景与文化特色结合起来，推动当地的文旅融合发展。在“向云端”咖啡店，顾客不仅可以品尝到香浓的咖啡，还能享受到乡村的宁静与美好。

在崖口村，“向云端”是“村咖”的2.0版。崖口村党委书记、村委会主任谭锦鹍不止一次向记者谈起，游客到了崖口村，不仅能品尝到地道的煲仔饭，还能享受到高品质的咖啡。“我希望，在崖口喝咖啡，也能喝出‘高级感’来。”谭锦鹍打趣道。

谭锦鹍透露，早期的“村咖”，主要是崖口村自主创业的村民在经营。“毕竟水平有限，咖啡的味道一般。”他笑着说，“我一直鼓励创业的村民，咖啡本身的价值不一定大，但是，咖啡里含有崖口的风光，这个价值大，所以，你们的咖啡值这个价。”

用一杯咖啡解开崖口村农文旅的“流量密码”，并不为过。也正因此，崖口村的策略是“走出去，引进来”：带领村民外出学习制作咖啡的技术；将外面的咖啡主理人请到崖口来，以一杯杯咖啡撬开农文旅市场的大门，继而抓住一次又一次的“流量密码”，将崖口村从“网红村”变成“长红村”。

民宿异军突起，周末一床难求

在崖口村，正在装修的野小院•崖口店的一角，往外斜挂着一面颇有飘逸古风“茶”字旗，正迎风飘扬；二楼的房间用深褐色原木进行间隔，别致有趣；外摆区的大长桌直接设置在稻田边，配套围炉煮茶的设备，客人、主人可以围坐一起聊天。

民宿主理人小谷是一位来自湖南的新中山人，用他的热情与才华，将一座老房子改造成心灵栖息的港湾。

和记者谈及为何选择崖口村作为民宿的落脚点，小谷的眼中闪烁着光芒。他已在中山生活多年，对中山这片热土有着深厚的感情。崖口的美景与独特的文化氛围，深深吸引着他。

在崖口村委会的帮助下，小谷找到了理想的房源，并开始着手改造。截至今年12月上旬，硬装已经全部完成，外围的装饰也初具规模，内部软装的布置陈列正在紧锣密鼓地进行中。

“在野小院•崖口店，客人可以欣赏到崖口村一年四季不同的美丽风景，品尝到地道的崖口美食，感受当地的非遗和乡土文化。”小谷还计划在民宿中融入更多的互动体验项目，如手工制作、农家乐活动等，让客人能够更加深入了解崖口的风土人情。“平均客单价设定在500至1000元的区间，没有打算走轻奢路线，我们的想法是交往更多天南地北的朋友，吸引他们来中山、认识崖口。”

在野小院•崖口店开店之前，崖口村已有近10家民宿，这些民宿依托崖口的稻田风光和海岸线风景，逐渐发展起来，也让崖口村的民宿品牌IP崭露头角，并成功培育出禾舍书屋民宿等4家“广东省首批乡村民宿示范点”，“崖口民宿集群”初具规模。

“这些民宿的价格并不低，而且几乎是一床难求。”谭锦鹍说，“这一周要帮人订房，属于团购业务，需要找三家民宿来满足订单要求。”

崖口民宿“一床难求”的现状，并非谭锦鹍一家之言。记者此前专访南朗街道党工委委员欧嘉喜，得到同样的答案：南朗街道许多民宿的客流量是充足的，一到周末，基本上就是“一床难求”。“这就是我们坚持打造农文旅产业的结果。虽然谈不上是大产业，但能解决村民的就业问题，壮大农村集体经济。”欧嘉喜一语中的。

“如果一个地区在发展民宿产业时忽视了配套建设，那么这个地方就会像缺少了源头活水一样，缺乏持久的吸引力‌。”在小谷看来，要想推动民宿产业化，餐饮、娱乐休闲、观光等文旅业上下游要配套齐全，这是相辅相成的‌。游客们可能会因为初次的新鲜感而来，但一旦发现这里缺乏必要的设施和服务，就很容易感到腻味，从而失去再次光顾的兴趣‌。

也正因此，崖口村在文化的加持下，正规划在南朗快线崖口段开一个路口，以缓解国道塞车压力，并新增约500个停车位；东堤也在施工改造，完工后，接待能力预计将提升一倍以上。同时，崖口村还加大人居环境整治力度，实施三清三拆三整治行动，全面提升村庄的整体风貌和旅游品质。

面对南朗街道发展农文旅产业、难以留人过夜的困境，谭锦鹍认为，破局在于做精品、建设乡村文化高地。“我们一直在努力，并引进了一间极具文化特色的民宿。同时，要做强民宿的2.0版，建设村级酒店，以吸引更多的游客留下来过夜，让崖口村不仅只是一个观赏风景的地方，更能成为文化传播的窗口。”谭锦鹍说。

一家强村公司做大农文旅市场蛋糕

梳理南朗街道农文旅发展的轨迹，不难发现，随着政策的引领、经济的支撑、社会需求的多样化、科技创新的推动以及新媒体流量的赋能，南朗街道2024年的农文旅产业正呈现出前所未有的活力和潜力。尤其是深中通道通车后极大地缩短深中两地的时空距离，为南朗街道拓展更广阔的文旅发展空间。

其中，拥有“天时地利人和”的崖口村的农文旅产品丰富、体验多元，已形成一条涵盖吃、喝、住、行的乡村农文旅上下游产业链。近两年，崖口村以农文旅融合发展为导向，以成立强村公司为抓手，打造“休闲农业+乡村旅游”新业态，构建了“滨海观光+民宿休憩”特色模式。

作为中山知名的网红乡村旅游胜地，崖口村在深中通道通车后迎来了客流量的井喷期。今年国庆假期，崖口村更是达到了日均接待8万人的高峰。深中通道的通车，不仅为游客提供了更加便捷的交通方式，也极大地促进了当地旅游产业的发展，带来了新的经济增长点。

在杨嘉漩看来，将咖啡店设在崖口村是正确的选择，这也将给她的初创公司注入强心针。“团队选址崖口村，很重要的原因就是考虑到崖口拥有成熟的农文旅产业。基本不需要投入额外的宣传成本，就能收获一波天然‘流量’。”杨嘉漩笑着说。

杨嘉漩向记者提到，稻田收割之前一直都是旺季，国庆期间更是一天卖出500多杯咖啡。这份热度很大程度上得益于大湾区城市的热烈支持，如广州、深圳、香港、澳门等地游客。即便是在忙碌的工作日，也有游客驱车前来享受这份独特的味觉盛宴。

欧嘉喜也透露，南朗街道全域打造农文旅产业的时候，选择了错位发展。像左步村，以红色文化、历史文化为IP，让游客畅游在历史的长河里；在冲口村，重点发展高端民宿，让大城市的客户到冲口村“暂住”。

与此同时，南朗街道还以“走出去，请进来”的方式，全面做好农文旅招商服务。欧嘉喜介绍，在“走出去”方面，已梳理了主题园区、乡村运营项目、民宿酒店、森林和湿地公园运营等各类文旅项目，积极参加招商引资大会，并邀请投资方到南朗街道调研；在“请进来”方面，与广东文化产业投资管理有限公司达成战略合作，重点围绕打造翠亨新区（南朗）文旅港城示范品牌、超级IP主题公园、农文旅、文旅产业发展基金、文旅品牌宣传等五方面开展合作，共同培育创新型文化企业和产品，打造地方特色文化品牌。

“在发展农文旅产业的过程中，要培育壮大强村公司，壮大农村新型集体经济，促进农民增收和共同富裕。”电子科大中山学院管理学院院长赵晷湘认为，目前，我市强村公司发展存在统筹规划少、经营门类单一、资源整合能力弱、市场化经营水平低等突出问题。

赵晷湘坦言，中山市内的农文旅景点很分散、聚合力差，产业呈现的是“星星多、月亮少”现状。想要在竞争白热化的广东文旅中突围而出，中山农文旅产业发展还需要“龙头项目”拉动，最终达到“串珠成链”的效果。

针对农文旅产业同质化发展如何进行破局的问题，赵晷湘还建议，加快完成中山乡村文旅产业发展平台规划的编制，统筹协调相关部门及属地镇街，合力解决推进农文旅项目建设的瓶颈问题，如融资问题、用地问题等，推动农文旅融合发展。