5月28日上午，板芙镇市场监管分局对中山市板芙镇第一中学和中山市板芙镇板芙初级中学的食堂开展第三期“全民查餐厅”检查活动，活动邀请了3名学校食堂管理员全程参与。

▲执法人员对学校饭堂的粗加工进行检查

本次检查，重点检查了前期监餐过程中发现的问题，比如是否存在票据不足、留样冰箱温度偏高、从业人员佩戴口罩不规范、人与食品从同一个通道进入分餐间、餐具消毒不规范、烹饪时间过早等重点情况。

▲执法人员向学校饭堂管理员讲解如何消毒

检查结果显示，被检查单位都持合法有效的证照,食品安全公示牌安装到位,食品加工设备设施基本能满足食品加工需求，索证索票、人员管理、食品加工、餐具消毒等各项工作均能落实到位。

检查过程中发现的问题如下表：

▲执法人员现场检查发现使用有色胶袋盛装食材

▲执法人员现场检查发现散装食品无标识

针对现场发现的问题，执法人员当场开具《责令改正通知书》，要求有关单位限期整改，并将安排专人继续跟进整改情况，确保发现问题一一整改落实到位。

活动结束后，学校饭堂管理员表示通过参与这样的检查活动，学到了很多新知识，同时，会将学到的知识用在食堂管理上，进一步加强食堂食品安全的管理，从而保证广大师生的用餐安全。

◆中山日报报业集团新媒体中心
◆编辑：曾淑花
◆二审：蓝运良
◆三审：魏礼军
◆素材来源：板芙发布