初三毕业班开学在即，为了解学校食堂准备情况，4月24日上午，由区市场监管分局、区教育事务指导中心、区电视台、市人大代表、市政协委员、家长代表、社区巡查员等各方代表组成的检查组，在区市场监管分局的尹俐玲副局长的带领下，不提前打招呼，突击检查火炬区一中复学前饭堂准备情况。

检查人员模拟返校师生通过体温监测合格、手部清洗消毒干净、保持1米间距有序进入饭堂。根据地面标识指引保持距离排队取餐后，根据桌面指示，按照各班划定区域，保持前后左右间隔1.5米的距离就餐，要求用餐前方可摘下口罩、吃完马上戴上口罩、期间不许交谈、吃完即走、避免聚集逗留。火炬区一中将通过严格实行错峰轮流就餐、分散用餐的方式，满足首批即将返校的916名初三学生的用餐需求。

检查组来到饭堂的工作间和仓库，认真查看了食堂从业人员排查管理情况，全体员工应在返岗前进行核酸检测呈阴性且无可疑症状、持有健康合格证明方可返岗。他们查看了食堂在供餐前对食品制作场所、设施设备、餐具用具、就餐场所进行全面清洗消毒的情况；查看了仓库库存食品是否存在变质过期现象，有无已拆封的预包装食品级散装食品；查看了食品采购进货台账，是否建立稳定的食材供应关系和追溯体系，确保采购的原料及食品来源合法，安全可溯。

最后，检查组对库存未拆封的大豆油、大米进行抽检，进一步加强日常监管信息与抽检工作的互联共享，降低食品安全风险。

通过此次“全民查餐厅”活动，检查组发现火炬区一中饭堂在疫情防控措施、食品安全信息公示、从业人员健康状况、环境卫生、原料索票索证、食品安全管理制度落实等方面总体情况良好。

◆中山日报报业集团新媒体中心
◆文/通讯员 胡汉超 何丽华
◆图/通讯员 胡汉超
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