12月21日，珠江西岸餐旅行业产教融合共同体建设研讨会在中山温泉宾馆国际会议中心举行，会议由中山市现代职业技术学校(以下简称“现代职校”)主办，中山市烹饪协会协办。5家单位牵头成立“龙头企业+本科与高职院校+中职学校与优质餐旅企业”紧密合作的行业共同体，提升人才培养质量，促进产业创新升级。会议现场还分享了餐旅行业高水平(双优)专业群建设经验、探究世界职业院校技能大赛的趋势等。

5 家发起单位签署共建协议

会议现场，发起单位代表——中山市咀香园食品有限公司董事、首席技术官张延杰宣读了《珠江西岸餐旅行业产教融合共同体宣言》，中山职业技术学院、中山市咀香园食品有限公司、中山温泉股份有限公司、珠海长隆投资发展有限公司和中山市现代职校5家发起单位在与会代表见证下，联合签署“珠江西岸餐旅行业产教融合共同体”共建协议，同时成立了共同体理事会。

共同体聘任华南农业大学经济管理学院教授杨学儒、澳门厨师工会主席梁奀、中山市烹饪协会会长郑耀荣、中山市烹饪协会执行会长林开胜、中山市旅游协会会长钟永明和广州华苑餐饮有限公司出品总监卢炳书为共同体顾问，中山市咀香园食品有限公司、中山市温泉股份有限公司、中山市职业技术学院、珠海长隆投资发展有限公司和现代职校被聘为共同体理事长单位，为共同体的未来发展提供支持。

搭建平台探讨产教融合新模式

“本次研讨会搭建了一个交流与合作的平台，汇聚各方智慧，共同探讨珠江西岸餐旅行业产教融合的新模式、新路径。”现代职校党委书记兰泽融为会议致辞。他表示，产教融合是现代职业教育的基本特征，也是最大优势，实现教育链、人才链、产业链、创新链有机衔接，培养出既具备专业知识又拥有实践经验的高素质人才，为行业发展注入活力。

“当前行业发展迅速，面临创新型人才短缺和技术创新等挑战，产教融合正是破解这些难题的关键。”广州华苑餐饮有限公司出品总监卢炳书指出，通过教育机构和企业的紧密合作，可实现资源共享和优质互补。

岭南师范学院食品学院烹饪与营养教育系主任马景球分享了学院在食品类专业中专本贯通人才培养模式的经验，表示将积极参与共同体建设，共同探索产教融合的新模式、新路径。

“学校将积极参与共同体建设，充分发挥自身教育资源优势，与各方携手共进，为珠江西岸参与行业繁荣发展贡献力量，共同开创产教融合新局面。”广州旅游商务职业学校旅游烹调系主任马健雄对共同体的成立表示高度认可，指出共同体有助于院校与企业共同开展科研合作、技术创新，促进科技成果转化，为产业升级提供技术支持。

编辑 杨健  二审 王帆  三审 苏小红