说起博物馆，我们一般都会想到历史文物和这个城市的历史。但你曾想过一只鸡也能站在博物馆的展台上吗？

是的，你没看错，在广东省博物馆里，确实有一只鸡站在舞台上：广东省博物馆的镇馆之宝“广宁玉雕白切鸡”，这是我参观博物馆时让我印象最深刻的一件文物。

这只鸡和普通的鸡不一样，他是由“广宁玉”雕成的鸡，但他的外表和真的白切鸡没什么区别。它身着黄玉，鸡皮上细小的毛孔等细节令人叹为观止，他们都在玉雕大师的巧夺天工下得以呈现，不仅是博物馆的珍贵收藏，更是传承和弘扬广东文化的重要载体，体现了艺术源于生活，却又高于生活的真谛。

说到这里我想你可能会有疑问了，这白切鸡为什么用广宁玉来雕刻呢？而且怎么居然还是一只鸡？其实广玉宁是广东四大玉石之一，广宁玉雕在题材的表现上，继承了外来的传统民间玉雕的题材特点，很大程度体现中国古代礼仪中对“礼器”的要求，在历史的推移下广宁玉被赋予了祈福驱邪、招财进宝、幸福长寿、吉祥如意等多重美好的寓意，同时广东人认为“无鸡不成宴”，“民以食为天，食以鸡为先”，而白切鸡则是代表名菜，是将整只鸡煮熟后立即放入冷水中，肉质滑嫩，香味四溢，这样也能将鸡的原始美味完美呈现，广东人也将鸡视为吉祥的象征，这种吉祥的象征在现代社会显得尤为珍贵。广东人对于鸡的热爱，可谓是一种深深的文化情感，从请客吃饭、寿宴婚宴到拜神祭祖，处处可见“鸡”的身影，鸡在广东的地位之高可见一斑。所以这道菜如今衣成为我们广东的特色菜了。

一只鸡为什么能在博物馆里收藏？一只鸡为什么能站上历史的舞台？我想那是我们祖先留下的文化情感以及传承。

（作者：中山市纪念中学火炬二中 初二11班  陈燕潼；指导老师：陈韵如）

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