上大梁“抛煎堆”

生活中，有很多的习俗会消失。在这个信息资讯发达、人员流动量巨大的今天，有种农村习俗慢慢地消失了，比如流传在中山隆镇地区的建房子上大梁“抛煎堆”。

▲煎堆（图/ 陈龙辉 摄）

人在一生中，亲手修建一栋房子那是了不起的事，有些人穷其一生，都没办成，只能留下一肚子的遗憾。所以，在世时候能建栋房子，是一件很荣光的事情。

而上大梁，绝对是建房子的头件大事。

头天晚上到天亮前，一家的女主人和一班帮忙的妯娌邻居一夜没睡，架起一个大油锅，把油花花的花生油煮得哗哗地开花，把一个个雪白的和好的米粉团在芝麻堆里滚一滚，小心地放进油锅里，然后拿起漏勺轻压，看着一个个煎堆在灵巧的漏勺里变大，变黄，油灯映着女主人的笑脸，一沟一壑在灯光下像一朵花开展着。灶边已经放着几个大箩筐，已经装满了冒尖的两筐——起码要炸满四箩筐才够呢。

厨房里不时地传出笑声，家长里短只挑高兴的事去谈。

时间已经快五点，天就要亮了，建房子的师傅也来了。这边赶紧去催，看看煎堆炸好没有，好一会才见几个人风风火火地担着几煎堆来到新房子跟前，旁边几个十几个半大的小孩试抢着有利地形准备着抢煎堆呢。

待这一套仪式做完，吉时已到，四个建房子的师傅两边一个，一个把大梁扛着，一个在旁边护着，顺着脚手架小心地爬到砌好的山墙上，那也是需要很好的功夫的。两边梁头用砂浆坐好，然后一个师傅爬到梁上，把两条红布展开，上面写着“上梁大吉”，大喊一声“安居乐业”，即建房子师傅的活在这个仪式上结束了。

重头戏来了，小孩都不约而同地大喊：“上梁啰，抛煎堆啦。”在小孩的期待中，主家在后堂高高地把一个个焦黄的煎堆抛起，从梁上画出一道道美妙的弧线，在小孩的眼里那是一道无法形容的弧线，大家都盯着那条弧线，都跑去它将要落下的地方，等它落下来，为什么就不可以站着不动，总有落在自己附近的，各位，你这样想就错了，不争不抢又怎么体会到这种乐趣呢。

在众小孩的欢笑声中，在上下起伏的煎堆刷刷的抛落声中，终于大家都高兴了，连最小的一个小孩也捡到三四个煎堆，大家都尽兴而归。

有些人问了，那油乎乎的煎堆落到泥土上还能吃吗？更何况香喷喷的煎堆，那是家里人过生日或者过年才有的。别人家好不容易建房子了，上梁了，小孩去抢几个回家解解馋，很正常，拿回家把灰吹一吹，香、脆、酥。而大人想，除了小孩可以解馋，更重要的是捡个“金波罗”回来，沾沾喜气呢。

而炸的煎堆，大头的是分送邻居、要好的、亲戚朋友全部送齐，不可遗漏。

村里的小孩就这样，等着别人家打地基，等着砌墙，等着上梁，有的会问自家的大人：“我们家什么时候也能建房子？”

后来，不知从何时起，这种仪式就没有了。如今，我只能将它们从记忆中翻起，心中会有一丝丝遗憾和感动。

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编辑 徐向东 二审 韦多加 三审 岳才瑛