父亲的藕汤

我从来没有见过一个人这么喜欢吃藕的。他是我故去的老父亲。到了秋冬季节，我会很自然地想起他。

除了煲汤和焖五花肉以外，他也想不出什么新花样，也许当时的物资匮乏限制了他的想象。

先说煲汤，把藕整个放进去，把整块肉也放进去，再放两把绿豆，一块陈皮一块姜，我们煲汤总要放陈皮和姜，说是可解万物。一边煲，那个莲藕特有的清香就飘出很远，邻居闻到就说：万叔又在煲藕汤了。煲好了，肉拿出来再红烧一下，藕也拿出来切好，一下子就有了两菜一汤。

最残忍的是禾虫莲藕汤，看着禾虫在锅里游来游去的，随着温度的升高，最后都钻到藕孔里，变成了人们的餐上美味。听说糅合了禾虫的鲜美，藕的清甜，别有农家风味，据说此汤鲜甜，妙不可言，只是我觉得太残忍，一直不敢品尝。而禾虫贵，在那个年代我们家还是吃不起的。

还是说说我爸的莲藕吧。他对莲藕的痴迷达到了令人难以置信的地步，只要有莲藕，他必定卖回来，也做不出什么花样来，就恨不得天天飘出那个味道。

藕分粉的和脆的，脆的宜生炒，口感清甜可口，有夏天的感觉；粉藕宜煲汤，焖食，绿豆粉藕不见天，确实另有一番风味，绿豆也成沙，粉藕也成沙，喝下去满嘴谷物的香味，那是秋天的新鲜味道。

可是粉藕可遇不可求，高手连我爸也有失手的时候，如果买到脆藕去煲汤，那也吃得很香，可他总是说：“卖藕的也不知道粉不粉，这也怪不得他。”

有一年不知道从哪讨回一个偏方，用碱水煲莲藕，就连脆藕也煲得粉糯，简直是无所不能，那一年把老父亲乐坏了，三天两头就煲莲藕，而家里就长时间飘出藕香，还掺杂着碱水的怪味，老妈都说他“连说话都带着碱水的味道”。

终于，在吃了半月后，强壮如牛的父亲终于倒下了，咳嗽，没日没夜地咳。屋里弥漫着碱水的怪味道。

离家八里地的象角村有个老中医，专门看咳嗽，在试过一些偏方之后，父亲决定去那个老中医那里看看。

那时节下了好多天的冻雨，寒风夹着冷雨直往雨衣里钻，把人的骨头缝都冷透了。我踩着单车，父亲坐在后座，头靠在我的后背，听着他沉重的呼吸声，感受到他的虚弱。去的路是如此遥远，我怎样使劲都敌不过这强劲的北风，第一次感到压不住发飘的车头，第一次感觉到自己的弱小，还有无助。我那时读初二，十三岁。

背后留下一溜歪歪斜斜的车辙，终于到了，我看见了救命稻草一样，把父亲扶进屋，坐在椅子上打盹的老中医睁开了眼睛，上下打量着父亲说：“小伙子病得不轻啊，怎么这时才来？”待父亲喘着粗气“呵滋呵滋”地把事情说完，那老中医摸着我的头，说了句不相干的话：“唉，贫家出孝儿啊！”

一句不相干的话，我的心可是全部塞回肚子里了。再抱着那几副中药，虽然老父亲还是病恹恹的，可回去的时候车子竟是骑得少见的稳妥。

说也奇怪，看过老中医后吃了几服药，父亲的咳嗽慢慢好了。莲藕还吃，只是再也不敢放碱水了。

每到秋冬天，我依然会做莲藕，依然会抓两把绿豆，两片姜，两片陈皮，可是怎么煲，确总也煲不出老父亲的味道了。

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编辑 徐向东 二审 向才志  三审 岳才瑛