7月28日，中山市创建国家食品安全示范城市专题新闻发布会在位于中山日报社16楼的中山市网上新闻发布厅暨海外传播中心召开。会上，市卫生健康局副局长李翠萍详细介绍了近年我市食品安全风险监测情况，并对市民朋友发出食品安全消费提醒。

李翠萍介绍，自2011年以来，市卫生健康局每年投入市级财政资金约60万元，对食品中化学污染物及有害因素、食源性致病微生物和食源性疾病开展监测。

据了解，监测点涵盖全市各镇街，延伸至乡村，采样环节涉及种植/养殖环节、流通环节、餐饮服务环节，实现从“农田到餐桌”全链条覆盖。监测对象包括米、面、肉、蛋、奶、水产、蔬菜等居民日常消费的食品。监测项目包括农药残留、禁用药物及其代谢物、食源性致病微生物等。

按照有关标准，目前中山食品安全风险监测设备配置率达100%。值得一提的是，在2023年国家卫健委公布的食品安全工作能力调查结果显示，中山疾控中心食品安全工作能力全省排名第二。

发布会上，中山市卫生健康局还向全市市民发出近期食品安全消费提示：

一方面，近段时间我市天气不稳定，降雨频繁，雨后是野生蘑菇的生长旺盛时期，省内城市已发生多起市民群众因误采误食野生蘑菇中毒的事件。因此，建议市民朋友们在户外看到野生蘑菇，要做到不采不摘不吃，更不要买不要卖，这是预防毒蘑菇中毒最根本最有效的方法。

另一方面，夏秋季是细菌性食源性疾病的高发季节，建议广大市民朋友尤其是食品从业人员，要提高食品安全意识，尽量挑选新鲜的食材和安全的饮用水，规范操作，避免交叉污染，务必保证食物煮熟煮透，尽可能地缩短备餐时间，从而避免食源性疾病的发生。

编辑 汪佳  二审 朱晖  三审 吴森林