“去年我们的出口额逆势增长，达4.6亿美元，今年有望突破5.3亿美元。”10月11日上午，中山食品水产进出口集团有限公司（简称水出集团）董事长何荣洪接受记者采访时表示，在外贸新形势下，国际市场出现多重不确定因素，水出集团作为外贸龙头企业，积极发挥在畅通国内大循环、联通国内国际双循环方面的带动示范作用，克服重重困难，以工匠精神坚守水产主业，通过科研创新推出“方便菜”等新产品，并通过和钱大妈等合作，培育新业态，稳步拓展国际市场，加快布局国内市场，取得了良好效果，呈现“鲜活冷冻‘两系列’，国内国际双循环”的良好形势。

中山食品水产进出口集团有限公司董事长何荣洪接受记者采访。 

 创新“方便菜” 适应新业态 

10月11日上午11时，记者走进水出集团位于华柏大街的实体店，看到不少顾客正在选购产品，展架上的鲮鱼罐头、水产品腌制品等各类产品琳琅满目，冷柜中的产品更让人眼前一亮，粤式酸菜鱼、鲮鱼面、调味黑鱼片、香葱鲮鱼饼等种类众多。“这些‘方便菜’配好了各种调配包，买回家后煮几分钟即可食用，深受消费者尤其是年轻人的喜爱。”何荣洪介绍，新冠肺炎疫情以来，人们的生活方式有所改变，社区团购、送菜上门越来越普遍，烹饪程序简单的食品也越来越受消费者欢迎，水出集团精准对接国内外消费市场需求，今年推出的多种“方便菜”目前主要面向珠三角城市消费者，为方便消费者购买，还打造了溢鲜汇商城，同城下单将直接送货上门，路途较远或外市订单，则可通过顺丰邮寄方式，利用冰块和泡沫箱进行冷藏保鲜。

据悉，2020年水出集团加大科研创新投入，打造高标准、高品质、有品牌的优质水产品规模化生产体系，水产品加工产能显著提升，针对冷链技术的发展带来的深加工水产品更方便运输储存、更易于烹调食用，更能适应现代生活的快节奏等新消费潮流趋势，开展水产品冷冻加工、水产品腌制品加工（盐鲜鱼）、鱼糜制品加工、水产罐制品加工等多种深加工业务。 

水出集团位于华柏大街的实体店内，展架上的鲮鱼罐头、水产品腌制品等各类产品琳琅满目，冷柜中的产品更让人眼前一亮，粤式酸菜鱼、鲮鱼面、调味黑鱼片、香葱鲮鱼饼等种类众多。

拓展国际市场  布局国内市场

除了冷冻产品，鲜活水产品也是水出集团的重要业务板块。每天凌晨三四点，水出集团的养殖基地就开始收网，5点开始陆续发车，将活蹦乱跳的四大家鱼、海水鱼及时送到港澳市场，保证当地菜篮子供应。

何荣洪介绍，为保障输出港澳水产品的稳定供应，全体员工坚决落实疫情防控措施，即使在疫情形势最严峻的时期，仍确保每天20多台运输车及60多吨的水产品，在“两点一场”24小时的各个时段高效运作，并顺利输往港澳市场。2020年第二季度开始，水出集团每天供港澳水产品超过60吨，年供港澳水产品合计达22000吨。

“我们的罐头产品不仅源源不断输往粤港澳大湾区城市以及其他国内市场，还远销美加、东南亚等国家，冷冻产品在开拓国际市场的同时集中布局大湾区市场。”何荣洪表示，今年上半年，工厂备案水产制品条形码的产品达到80个，在售预包装彩袋产品达29个。成功打入国内市场，并顺利开拓美国、加拿大、澳洲等市场，形成了溢鲜品牌深加工水产品的生产供应链，融入国内外双循环格局的国家战略。同时，水出集团通过与“钱大妈”合作，成功进入香港社区开设生鲜店，目前已成功开店50余家，预计2022年上半年将达到100家。目前，加工的脆肉鲩鱼片、鱼糜制品、黑鱼片等冷冻产品也逐渐辐射全国，未来几年将全力拓展国内市场，畅通国内大循环、联通国内国际双循环。

今年出口额有望突破5.3亿美元

“疫情对出口业务的影响挺大，主要市场出口受阻，农业产品也不例外，但最困难的时刻总算挺过来了。”何荣洪介绍，2020年以来，面对国际国内新冠疫情不断变化的影响，水出集团逆势奋进，全年实现出口额达4.6亿美元，增长1.5%。2021年水出集团公司各项指标继续保持快速发展的良好态势，上半年已实现出口额达3.01亿美元，比去年同期增长37.9%；预计2021年全年出口将可突破5.3亿美元。同时，水出集团的三大品牌上半年在国内市场实现了3.8亿元的销售额。

在水出集团的会议室，墙壁上挂满了各种荣誉牌匾，如农业产业化国家重点龙头企业、广东省农产品出口示范基地、中山外贸出口突出贡献奖等，已形成集科研、养殖、深加工、贮存、运输、品牌连锁销售、“互联网+”新业态为一体的多元化综合外贸集团，拥有2000多亩绿色食品水产养殖示范基地和2万多亩供港澳注册无公害水产品养殖基地，水产品深加工生产已形成品牌规模效应，包括三大工厂（新兴厂、罐头厂、小榄加工厂）、三大品牌（宝平牌、溢鲜牌、宝和牌）和六大生产基地（铺锦、穗龙、大南、东升、坦洲、东凤），这些成为企业高质量发展的坚实基础。

◆文/记者 徐世球 见习生 余晓霖
◆图/记者 文波
◆编辑：陈吉春
◆二审：方嘉雯
◆三审：赖友生
◆来源：中山日报