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8月8日，记者从中山市市场监管局获悉，该局近期对食品生产经营环节的六大类食品（包括餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、肉制品和食用农产品）进行监督抽检，发现3批次不合格产品。
据介绍，本次抽检共123批次，合格样品120批次，不合格样品3批次，包括鱼皮花生、豇豆和鲜鸡蛋，不合格主要表现为过氧化值超标等。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。
灭蝇胺是一种昆虫生长调节剂类的低毒杀虫剂，有非常强的选择性，主要对双翅目昆虫有活性。灭蝇胺适用于多种瓜果蔬菜，主要对“蝇类”害虫具有良好的杀虫作用，灭蝇胺对人、畜较为安全。
甲硝唑属于抗菌类药物，用于治疗禽类传染性疾病引起的生殖系统炎症。农业部将甲硝唑列入不得在动物性食品中检出的药物，鸡蛋中检出甲硝唑可能是养殖户在饲养过程中使用了该类药物，或在饲料中增加了该类成分。
◆中山日报社编发中心
◆文+/记者 徐世球 通讯员 钟世坚
◆编辑：唐益
◆二审：朱晖
◆三审：陈浩勤
◆素材来源：中山日报
