新学期伊始,中山市市场监管局开展了新一期“全民投票查餐厅”活动,与市民代表一同走进火炬开发区第三小学食堂,检查学校食品快检等食品安全情况,并全程进行直播。
活动现场,市民代表来到该校食品快检室,查看学校快检室硬件配置、检测情况,并抽选了该校当日使用的梨、玉米、包菜共3样食材供学校进行现场检测。
经过约30分钟的检测,3种食材农药残留均符合要求。
存在问题
在检测同时,市民代表随监管人员来到食堂后厨,共同对学校食堂食品安全状况进行检查,主要检查食品贮存、加工、分餐等关键环节,经检查,该校食品安全总体情况较好,但主要存在以下问题:
1.食堂后厨加工水池无标签标识。
2.食堂后厨仓库温湿度过高。
3.食堂后厨烹调区储物柜有蟑螂尸体。
4.备餐间餐具直接放地面,废弃纸箱垫地面。
5.备餐间内未安装紫外消毒灯。
6.消毒后餐具未沥干水存放入保洁柜。
现场执法人员对相关问题进行指正,并责令学校限期进行整改。
学校食品安全是近期食品安全监管工作重点,市市场监管局将全面加强秋季开学期间食品安全监管工作,重点在9月份开展对学校全覆盖检查,采取监督抽检等方式排查学校食品安全风险,推动学校开展食品快检建设,完善学校食品溯源监管能力。
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◆编辑:曾嘉慧
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◆三审: 魏礼军
◆素材来源:中山市场监管