8月14日，记者走访中山市多家粮食加工企业，发现减少浪费已成为这些企业的自觉行动。

在位于中山市板芙镇的聚丰园企业车间内，董事长邱岛说，以大米抛光为例，大米每增加一次抛光，导致出米率会降低2—3个百分点，增加至少10度电耗，同时导致多种维生素、纤维素等营养成分的损失。

“以每加工50公斤大米为例，每加工一次就损失2.5公斤的大米，所以我们企业生产的大部分都是适度加工大米。”邱岛说，该企业除了减少加工的损耗，还积极利用公司的公众号等宣传手段，向消费者宣传多购买既符合卫生质量标准又有良好口感、营养更为丰富的适度加工大米。

在聚丰园公司的门前，十多辆全封闭的大米专业运输车辆正在装载大米。“袋装公路运输或火车袋装运输粮食的损耗一般在3‰，而公路散装运输粮食的损耗不会超过1.5‰，损耗基本可以降低一半，因此我们公司自购了这些车辆，进行公路运输，以进一步减少损耗。”邱岛表示，实现散装专业车辆运输后，每年可节约粮食约3吨。

“粮食的储存也是减少浪费的重要一环，我们的在火炬开发区刚建成不久的粮仓，就常年恒温、恒湿，还防虫、防鼠等，粮食可从原来的一般存放三两个月不变质，延长到现在的半年以上，甚至一年。”穗浩园米业董事长林毅勇说，具备粮情检测、横向通风、充氮气调和环流冷却等储粮新技术的粮仓，初步杜绝了变质米的发生。

“为了让市民在家里的大米的能够进一步延长保质期，我们也推出了数百个真空包装的大米，从50公斤到0.5公斤的都有，让市民家中大米存放更有保了。”林毅勇说。

“粮食安全作为国家战略，我们的生产厂家和普通民众所需要做的，就是改变观念，提高节约意识，从身边的点点滴滴做起。当节约粮食不再是一个口号，而是成为人们的自觉行为时，浪费行为才能减少，我们的粮食安全才有保障。”中山市食品行业协会常务副会长林建江表示，行业协会支持食品工业生产专业化、规模化，推广新技术、新工艺、新装备，加快淘汰高耗粮、高耗能、高污染的落后生产能力，提高粮食加工和转化利用率。

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◆文+/记者 柯颂
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