2021年春节已进入倒计时，但今年的春节依然是特别的，因为疫情，千千万万的人选择就地过年。就如钟南山院士所说，为防疫牺牲团圆，每个人都了不起！谢谢每一个过年不回家的你，留在广东过年一样很精彩。
什么是年味？
或许是熟悉的炊烟里的味道
或许是喜气洋洋、张灯结彩的气氛
或许是红纸上剪不完的“福”字
……
这个春节
在中山过年
体验非一般的中山年味
中山年味
中山人过年的序曲是从冬至拉开的
过了冬至之后，年味便越来越浓了
腊月廿四便是小年
在中山民间，这一天
举行送灶君的习俗
相传，灶君是天上下界的神仙
监管人间善恶
每年腊月廿四
就要回天庭述职和禀告民间的功过
而凡人便设上美点、糖果、茶水等
为灶君送行
希望灶君“上天言好事，下界降吉祥。”
所以，过去的家庭
都会煮一些麦牙糖、糯米糕等食品祭灶
送灶之后，家家户户就开始大扫除
清洗家具，屋里屋外
打扫一番
便准备迎接新年了
常满
最能体现中山年味的习俗活动之一
便是“常满”了
所谓“常满”
就是米缸满满，年货充足
中山人习惯在过年前的半个月
开始忙于采购年货
挨年近晚时
市民便纷纷到超市、百货商场
又或集市，购置年货
诸如干鲜果品、糖果瓜仁
红线纸蜡等，应有尽有
尤其是米缸，一定要趸足“落脚粮”
常满便是从这里延伸出来，沿袭至今
贴挥春
贴挥春，也是中山年味相沿成习的习俗之一
挥春多数在除夕当天下午贴上
贴挥春的同时
还要在门眉贴上洒金“红钱”
当家家户户贴上挥春、“门钱”之后
大街小巷便一片火红火红
弥漫着洋洋喜气
九大簋
大年三十晚除夕夜团圆饭
是中山过年的重头戏
中山人不管在外地或海外游子
只要有机会，便提着年货或礼品
举家返乡与家人敬拜祖先
然后和家人共聚天伦，吃上一顿团圆饭
团圆饭的菜式
主要以鸡、鸭以及鱼丸、发菜等
称之为“九大簋”
取其意阖家团圆，新年发财
派利是
另一个重头戏
就是大年初一派利是了
大年初一，一家大小早早起床
先拜天地祖宗，后拜家中长辈
而后，由大到小
对尊长要行大礼，讲祝福话语
大家祝贺一番之后
大人便向小孩派利是
此外，大年初一这一天
一般家庭都以斋菜饭食为主，不能杀生
至今，这一习俗仍在延续
舞龙舞凤舞狮
年初一龙狮凤巡游
是中山经久不衰的传统活动
中山各地都会组织青年们舞动传统的大金龙、圣狮凤凰、狮子等穿街过巷，而且会进行大型汇演，热闹非凡。
这时候，总会吸引到众多华侨、港澳乡亲回乡观看和“钻龙身”，祈求新一年顺利平安。
年味当然少不了美食
这些中山
家家户户必备的年味
你尝过没？
传统美味
年糕
新春佳节
对于中山人来讲
又怎么少得了春节必备品
寓意“年年高升”的年糕
年糕的主要材料有糯米粉、油、糖、姜汁、清水，将它们按一定比例揉成糊状，在事先用蕉叶裹好的炊笼里，放一层糯米糊，放一层馅料。
馅料因个人口味不同而有所差异，隆都地区普遍放经过白糖腌制过的五花肉和咸蛋黄，一层一层放，准备好的生年糕上蒸锅。
年糕要经过12至16个小时的炊制，期间除了要看好炉、护好火外，还要适时加水、不让炉干，让它有充足的水蒸气。
看似简单的炊年糕
其实每道程序都讲求细节和技巧
炊年糕时除了有年糕蛋外
还有“林檎”（隆都话谐音）
与街坊街分享着吃
年味浓，情更浓！
年糕年糕步步高
料足味道好，过年少不了！
金 钱 圈
金钱圈
是中山隆都的美食特产
以前过年时，隆都人家都会做上一些。金钱圈外圆内方，状似一枚铜钱，寓意财源滚滚。油炸而成，色泽金黄，入口松脆，洋溢着蛋香味。
做金钱圈首先要用鸡蛋、粘米粉、糖、油加入适量的清水，搅拌成细腻柔滑的粉浆。
然后，将一个金钱状的模具放入油锅里加热后，立刻浸入到搅好的浆里。一层薄薄的浆就挂在了金钱圈的模型钢片上。
再把模型放入油锅里炸五六分钟，一脱模，一个个完整的外圆内方的金钱圈就浮在热油上了。
除了年糕、金钱圈
在中山如果你耐心寻味
你还会吃到...
三捻包
金 吒
番薯煎堆
沙溪扣肉
这个春节
留在中山过年
还可赏花灯
打卡中山宝藏旅游路线
玩出新花样
↓↓↓
活动美景
中山2021迎春花灯剧透！
孙文纪念公园正门
效果图
今年悬挂在市人大门口的春节花灯
直径5.6米，高7.2米
可以说是近几年来最大的春节花灯
市人大政协大楼中间花坛
效果图
紫马岭南门广场
效果图
“喜乐年滋味，生活就是诗”
春节期间
还有这些好活动开展
约您一起以最好的姿态
迎接美好的新年！
中山影视城
因为《澳门人家》等央视热播剧，孙中山故里旅游区的中山影视城成为游客必去的明星景点。这里不仅适合拍摄中国年代戏，还可以满足美国、英国、日本造景需要，被评为中国十大影视城和中国最具异域风情影视基地。
“享2021春节里的欢乐”节庆活动
第一手资料来了！
古筝表演、茶艺表演
舞蹈表演、舞狮表演等
形式多样、内涵丰富的
民俗文化展演
让浓浓的“年味”
邂逅韵味十足的国潮风！
图源中山影视城
中山本地书、琴、茶、舞
知名嘉宾现场坐镇
让游客感受中山文化魅力
南朗书法协会
现场还有送字帖
传统游戏、传统美食摊位等节目
以群众喜闻乐见的形式
带你重温经典
出行TIPS
地点：中山影视城
自驾：导航搜索“中山影视城”
公交：乘坐087路、089路、212路、12路公交到“中山影视城”站下车即到
温馨提示：请市民游客强化个人防护意识，佩戴口罩，保持距离，做好自我防护，入园时配合工作人员出示电子通行证、测量体温，入园后合理安排游览时间，错峰观赏。
还有历史文化游径
漫漫古道，幽幽路亭
蜿蜒在浩瀚的历史深处
令人神往！约吗~
1、孙中山故居
孙中山故里旅游区拥有包括孙中山故居纪念馆、翠亨古村、中山城、辛亥革命纪念公园、犁头尖山五个核心景区，这里的一砖一瓦，背后都有讲不完的故事，人们不但可以了解伟大人物经历的历史环境，同时也可感受珠江三角洲地区独特的民俗风情。
翠亨民居展示区
2、左步村三祠堂
左步村于明永乐年间建村，有600多年历史。孙中山1912年5月曾和夫人卢氏到这里祭祖。左步村的名人还有首家民族资本企业的创办人方举赞、粤汉铁路总监欧庚祥、中国上世纪30年代著名影星阮玲玉、漫画家方成 （原名孙顺潮）、革命家欧初等。
刘捷 摄
左步村的田野、树林、古时的小道，以及蕴涵着的人文历史文化底蕴......无不让人流连忘返。
3、茶东陈氏宗祠
央视热播剧《破冰行动》大部分剧情中出现的“塔寨村”，正是取景于“中国传统村落” 中山市南朗镇榄边茶东村。
茶东村如今是集文化旅游、生态景观体验、休闲娱乐于一体的乡村景观旅游特色村。该村的茶东公园、彩虹登山阶梯、青青农场等景点也吸引了大批游客前往游览。
图源南朗发布
这个春节假期
在中山过年
感受中山年味，享受中山美食
打卡中山景点吧~
◆中山日报新媒体中心
◆来源：南粤女声
◆编辑：岑文声
◆编审：彭晓剑
