“想念猪耳。”
“不用想念了，下周我们让你和它见面，请关注哈！谢谢！”
“三楼3号窗阿姨特别好，我想要多一勺番茄酱，她给我之后还问我喜不喜欢。”
“谢了，在周例会上已表扬该阿姨，我们会继续努力。”
……
在中山市第一中学高中部，学校饭堂门口的“学生留言互动栏”，成了学校的一个“顶流”区域。针对饭堂问题，同学们在这里留下2000多条建议、咨询甚至表扬等，食堂对每一个问题，也是幽默回应，快速落实。
4月18日，记者在学校饭堂看到，双方的互动，就像“段子手”过招，可以说是“一个啥都敢问，一个啥都敢回复”。“学生留言互动栏”成了同学们进饭堂前最喜欢驻足的区域，在校内可谓“火出圈”。
学生敢问，饭堂敢回答
4月18日下午5点多，记者来到中山市第一中学高中部的饭堂，正值下午放学晚餐就餐时间点，同学们纷纷开始来到饭堂吃饭。
记者了解到，中山市第一中学的高中部饭堂，占地6800多平方米，分为三层，为4500多名高中学子提供用餐服务。这个食堂，也是广东省示范性食堂、中山市餐饮服务“明厨亮灶”示范单位、中山市餐饮服务食品安全A级食堂。
在进入饭堂之前，门口的“学生留言互动栏”吸引了众多同学“围观”，不少同学在这里写下对食堂的建议和意见，并将意见表投入到信箱中。
“番茄炒蛋可以多做一点吗？吃不到！”
“因这段时间受天气影响，番茄暂时没法到货，待可供货时我们会第一时间供应，谢谢理解！”
“微波饭的窝蛋可以和微波分开吗？鸡蛋过敏的同学吃不了，就会产生浪费，如果作为额外加餐，就会好很多。”
“已和师傅商量好了，部分是有窝蛋，购买时会有提示。”
贴在墙上的留言互动回复，可谓人情味和幽默感满满，让人忍俊不禁。还有同学因为饭菜好吃、食堂员工服务好，成为“粉丝”，问起了食堂大叔阿姨的名字。
“非常喜欢卖煲仔饭的大叔，可以知道他叫什么吗？”
“这个受学生欢迎的大叔叫梁家炳，我们都叫他炳哥！”
“下午三楼粉面一号窗的大叔态度太好了！能不能看在我的面子上给他涨工资！”
“看在你的面子上，不但给他加工资，还会奖励他一个大大的炸鸡腿呢。”
至今已收到超2000条留言
记者看到，食堂的回应一般分为四类：一类是可以马上办到的，会立刻“安排”；第二类是需要时间的，向学生解释原因，并告知大概时间；第三类是改进意见，回复“已经反馈”；第四类是收到表扬的，回复已对食堂阿叔阿姨进行表扬。
“学校食堂建立与学生之间的互动，已经有2年时间了，一共收到学生的2000多条留言，对于每一条留言，食堂都是马上回应和落实。”中山市第一中学校长王锡文介绍，建立这个互动平台，一开始是因为此前常有学子，向校长信箱放入反映食堂问题的意见，“后来想着，每次类似问题都需要转给饭堂主管，何不建立学生与饭堂更直接的交流平台，使饭堂管理员能够更快速改进”。
学生留言互动栏”由此而生。这个留言平台，从最开始的提出建议、咨询，到后来变成双方的有趣互动平台。
在王锡文看来，这样充满平等和尊重的互动平台，很好地解决了学生的诉求。同时，学生与食堂之间充满爱的互动，使这里变成了很好的教育场域。
王锡文表示>>>
“学校里，饭堂员工其实已经成为同学们的生活老师。每年毕业典礼上，饭堂的厨师和其他员工，也会受邀亮相，接受学子们的献花。”
坚持正餐主餐只售10元
记者了解到，中山市第一中学高中部的食堂，进行自主经营已经有20多年。“食堂建议本”受到欢迎，是学校全力为学生服务，打造“食堂管理精心、食品监管用心、用餐环境舒心、出餐过程安心，供餐服务暖心”的“五心”食堂的缩影。
记者在该学校食堂看到，学校开设了近50个窗口，各式菜品丰富。并且，在物价不断上涨的情况下，学校食堂一直坚持正餐主餐10元。
中山市第一中学总务处副主任贾文杰介绍，近年来，为了给学生提供更美味的饭菜，学校食堂厨师们每周集体备课研究菜品、每天晨会反思改进菜品，还会定期与名厨大师交流学习、科学制定标准化大锅菜烹饪工艺，不断提升饭菜品质，确保“10元常规套餐”提质不提价。
同时，学校的食材保持新鲜，在食材供应商的遴选上，由教师代表和家长代表组成的招标委员会负责招标选取。另外，食堂设立多名食品安全员，监督食材质量验货、安全检测、食材加工过程及成品的质量监控、仓库食材的安全管理等环节，形成从食材到成品全链条的安全监控和质量保障。
贾文杰说，食堂收到的餐费都全用于食堂的经营上，坚持收支平衡原则，一分一毫都回馈到学生身上。
编辑 曾嘉慧 二审 朱晖 三审 程明盛
