10月18日，由中山市人力资源和社会保障局主办、中山市技师学院承办的中山市第五届职业技能大赛烹饪（西餐）项目竞赛顺利落下帷幕。本次竞赛作为服务“百千万工程”的重要赛项，吸引了来自全市企事业单位及院校的众多精英同台竞技，集中展现了区域西餐烹饪领域的高水准技艺。

比赛现场。通讯员供图

作为赛事承办方，中山市技师学院为保障赛事有序进行提供了核心支持。中山市技师学院厨师学院于2023年12月正式揭牌成立，致力于产教评企业生态链建设、工学一体化专业开发与师资队伍强化。本次西餐项目竞赛作为该学院厨师学院挂牌成立后的首场高规格专业赛事，不仅是检验教学成果的舞台，更是深化产教融合、服务地方产业的重要契机。

竞赛以“技能照亮前程 匠心闪耀香山”为主题，严格参照《西式烹调师国家职业技能标准（2018 版）》高级工要求设置考核内容，并融入行业新技术、新工艺与岗位实际操作内容，确保考核内容与产业需求紧密衔接，推动形成“崇尚技能、追求卓越”的行业氛围，为餐饮行业储备高端应用型人才。

参赛选手正在准备菜品。通讯员供图

据悉，本次竞赛中获得优秀奖的选手可直接获得国家认可的高级工职业技能等级证书，已持高级工证并获金牌者更可直接晋升技师。此外，符合条件的职工选手将纳入市青年后备人才队伍，享受专项政策支持，有力构建起“证书晋升-赛事进阶-人才储备”的全方位发展格局。

选手制作完成的菜品。通讯员供图

值得一提的是，中山市技师学院也在竞赛中取得优异成绩。该学院教师张发妙获二等奖，徐敏、林晓璇获优胜奖，充分彰显了出该学院烹饪专业的教学实力，也为厨师学院办学成果再添亮色。

中山市技师学院相关负责人表示，未来该学院将持续擦亮厨师学院品牌，深化产教融合，推动赛事标准与教学资源深度转化，为中山乃至粤港澳大湾区餐饮行业高质量发展输送更多高素质技能人才。