记者7月14日从中山市人力资源和社会保障局了解到，中山市第二届“鸽肴”大赛报名已正式启动。本次大赛采用全新升级形式，创新打造“名厨比拼+美食集市”，邀请各路名厨大咖同场竞技。参与大赛有机会获得最高5000元奖金、职业技能等级证书（三级）、名厨大咖专业指导。本次活动报名时间为即日起至7月24日，竞赛时间为7月29日。

报名方式：

（一）个人赛

（1）线上报名：7月24日前，在报名系统填写个人信息，并将上述报名资料的盖章扫描件压缩成文件包，以”姓名+工作单位”命名，发送至928573057@qq.com。

报名系统：

https://static.nfapp.southcn.com/hd/youngReportorContribute/index.html?id=885961749820760064

（2）线下报名：7月24日前到中山市申达职业培训学校（石岐民盈路1号第一创业园C幢综合楼二楼）提交相关报名资料。

报名联系人：欧老师

咨询电话：0760-88639218/18028328078

（二）团体赛

线下报名：在中山市申达职业培训学校进行线下报名（石岐民盈路1号第一创业园C幢综合楼二楼），后续收到通知后递交详细材料。

报名联系人：欧老师

咨询电话：0760-88639218/18028328078

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大赛报名登记表↓

参赛对象：

（一）个人参赛

1.16周岁以上、尚未达到法定退休年龄。

2.在我市餐饮行业从业或相关专业学习满1年以上。

（二）团队（企业）参赛

1.参赛企业派出2名或以上员工代表参加个人竞赛。

2.参赛企业须持有有效期内的营业执照或组织机构代码证，须实际有乳鸽菜式或点心出品。

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奖项设置：

竞赛设个人奖项和团体奖项，设置金奖、银奖、铜奖和优胜奖，以及最佳鸽肴餐厅金奖、银奖、铜奖。奖项数量根据实际参赛人数进行调整，个人优胜奖及以上名次获奖人数不超过总参赛人数的50%。

竞赛机制：

（一）个人竞赛

分为乳鸽菜式烹调、乳鸽点心制作两个赛道。本次大赛为技能实操竞赛，要求参赛选手在150分钟内，现场运用烹饪技法，选用优质食材，独立烹制具有中山鸽饮食文化特征、体现中山鸽饮食风味的3道粤式热菜或3道面点小吃。

（二）团体竞赛

分为大众点评、现场直播烹调、大众品鉴三个环节。

（三）竞赛标准

本次大赛参照中式烹调师、中式面点师三级（高级工）国家职业技能标准。

编辑  江慎诺 二审  张房耿 三审 苏小红