农业产业化龙头企业（下面简称“农业龙头企业”）一头连着农民，一头连着市场，在推进乡村全面振兴中有着不可替代的作用。今年以来，我市紧跟国家、省的工作部署，把培育壮大农业龙头企业作为推进实施乡村振兴战略、发展乡村产业的关键环节来抓。市农业农村局副局长邓金敏表示，截至目前全市共有市级农业龙头企业86家，全市农业龙头企业数量逐年增长，特别是今年以来全市农产品流通配送类的农业龙头企业明显增多，有效带动了全市农业发展方式转变和农业产业链质量、效益、竞争力的提升。
资源整合生鲜食材实现一站式供应
作为今年新成为的市级农业龙头企业，每天下午6点开始，广东菜丁供应链管理有限公司（下称“菜丁”）分拣场地内，一辆辆印有“菜丁”字样的冷链车辆就陆续驶进，一筐筐新鲜的食材立马被卸下分拣，待到第二天天刚微亮，冷链车又陆续发车配送，将新鲜的食材配送学校幼儿园及企业单位等终端客户。
“菜丁就是一个全产业链的农产品流通平台，能将集团的所有资源进行整合，实现生鲜食材实现一站式供应。”菜丁供应链负责人陈佳彬介绍，菜篮子、果盘子、米袋子是群众最关心的问题，为守护群众“舌尖上的安全”，菜丁供应链与生鲜产品基地形成直供关系，并自建生产基地，打造集生产、分拣、检测、仓储、配送于一体的完整供应链。
▲广东菜丁供应链管理有限公司冷链车正将新鲜的食材配送学校幼儿园及企业单位等终端客户。
就菜丁供应链公司而言，整个中山分拣中心有5000 多平方米，其中冷库达500平方米以上，能提供蔬菜、猪肉等农产品冷藏储存，还有20多台冷链配送车辆，上下游合作单位100多家，此外在怀集还有大型冷库及加工经营场地。陈佳彬说，因为有着完善的基础设施配套以及成熟的运营模式，整个合作单位之间都可以实现资源调动，例如依托菜丁的100多个智慧菜市场及农批市场，可以实现各种生鲜食材灵活调配。
“也是在这一资源整合共享过程中，许多物美价廉的农产品都会被冠以菜丁优选、菜丁精选的标识。”陈佳彬拿出有着菜丁优选标识的五常大米向记者展示，这些都是供应链打通后，经过在各大生产基地和合作供应商中优中择优，为广大市民选出的物美价廉的农副产品。
果蔬、米面、调料品……在菜丁供应链分拣场地，不仅有独立的分拣区域和单独的冷库，还设有检测室专用于食材检测。陈佳彬表示，菜丁供应链在食材供应方面以“安全、品质、服务”为定位，结合互联网、大数据及物联网等多重科技创新手段，积极为消费者提供绿色放心的食品。他介绍，公司所有的生鲜食材都是全流程可溯源的，每个流程环节都有专人品控把关，同时还为客户提供24小时专属服务，不仅让生鲜食材实现了一站式供应，还为广大市民提供了更加安全、更好品质的生鲜食材。
新型农产品流通服务实现产供销一体化
与菜丁供应链类似，中山市谷源餐饮服务有限公司（下面简称“谷源”）也是通过市农业农村局工作人员的指导帮助，成为了今年的市级农业龙头企业。11月14日上午7点，谷源城区配送中心的员工们穿着工装，早就忙碌了起来，他们再次对厨房进行全面清洁与消毒，各种锅碗瓢盆的碰撞声奏出了交响曲。几个小时之后，热气腾腾的午餐将在这里分装、打包，被送往防疫工作人员手中。
谷源助理总经理汪南燕介绍，公司拥有9000多平方米经营场所、1000多平方米食材供应中心，并共享广东供销放心农产品直供配送平台ISO质量管理体系、供应链安全管理体系等91项资质、冷链骨干网、1000多个农产品生产基地等资源，构建了连接田间与餐桌、全程标准化、可溯源的放心农产品直供配送网络，畅通农产品供销渠道。
▲在谷源城区配送中心，员工正将热气腾腾的午餐分装、打包。
“我们每天大约为6万人提供配餐服务，消耗食材大约20吨。”谷源助理总经理汪南燕介绍，公司提供团餐全链条配送模式，也即公司直接从第三方或者生产基地直接采购食材，食材一站式直接运输到中央厨房加工处理，先后经过粗加工、蔬菜切配、烹饪、打包等工序之后，直接配送到集体用餐单位。值得一提的是，在疫情期间，该公司为保证配送食材的安全卫生，车辆更是进行定人、定时、定点的“两点一线”送餐。
除了常规的在配送中心做热餐配送之外，他们还提供集体饭堂承包、食材配送智慧餐厅等业务。汪南燕表示，为了适应市场变化，他们还针对上班族提供智慧餐厅服务，精准解决他们的用餐需求，并且还提供餐饮定制等服务。汪南燕说，后续他们将进一步拓展中央厨房、社区共享厨房、预制菜等板块新业务，打造产供销一体化新型农产品流通枢纽，进一步满足城乡群众对优质农产品的消费需求，守护食品安全，助力乡村全面振兴。
全市农业龙头企业逐年提质增量
“原来我们也可以申请农业龙头企业。”汪南燕说，10多年来，谷源从来没有想过成为农业龙头企业，也从来不知道可以申报农业龙头企业。直到今年一次偶然的机会，市农业农村局相关工作人员走访企业时，向他们介绍相关扶农政策提及申报农业龙头企业的事情时，他们才了解到企业有资质可以申报。
市农业农村局副局长邓金敏表示，近年来全市农业龙头企业数量每年都在稳步增长，截至目前全市共有市级农业龙头企业86家，其中2021年时，我市新增市级农业龙头企业16家，今年新增市级农业龙头企业17家。农业龙头企业数量逐年增长，不仅让全市乡村产业发展提质增效，也为全市乡村振兴贡献了应有力量。
据乡村产业发展科科长刘勇介绍，目前我市农业产业化龙头企业主要涉及腊味、畜禽、饲料兽药、蔬菜、水产品、花木、粮油、农产品配送、水果保鲜、调味品等种养、加工及服务类型的农业产业，已初步形成以农产品加工业为主、农产品流通服务业为辅的多元化发展格局，为全市乡村产业发展打开了发展的新局面。
“没有好的农产品流通服务和渠道，不仅导致农产品的流通不畅，还会影响到农村产业的发展速度。”刘勇表示，农产品从农田到餐桌，要经过诸多环节，如果通过市农业龙头企业带头，利用他们完善的仓储物流和先进的温控保鲜技术，使农产品实现跨季节、跨区域调节，农业产业发展也有了更多可能。此外，我市农业龙头企业主要有“公司+经销商+农户”、“公司+基地+农户”两种模式，如果通过市农业龙头企业带头示范引领，将他们覆盖的农产品资源进行整合，不仅利于全市农业生产经营，更利于全市农产品朝着规模化、集约化、品牌化发展。
编辑 陈雪琴 二审 朱晖 三审 陈浩勤
