木棉花不但有观赏价值，入药历史也十分悠久，喜欢煲凉茶的广东人，如何用晒干的木棉花煲汤或煲粥食用，达到清热解毒、醒脾祛湿的作用？

中山市火炬开发区医院中医全科医生何增介绍，每年3、4月份，寒湿、湿热之邪侵入人体，易诱发疾病，喜欢煲凉茶的广东人常用晒干的木棉花煲汤或煲粥食用。何医生说，木棉花味甘，性凉无毒，可通过食疗达到清热解毒、醒脾祛湿之效，成为了百姓家里常备的祛湿良药，不但做成了花茶，还有药膳。

木棉花凉茶

1.五花茶

【材料】木棉花20克、金银花10克、菊花10克、葛花10克、鸡蛋花10克

【做法】五花茶用水洗净浸泡5分钟，将五花放入汤煲中，加水适量武火煲滚后，改用文火煲15-20分钟即可，根据口味加适量蜜糖或冰糖调味。

【功效】清肝热、去心火、解暑热

2.木棉凤尾茶（《四川中药志》1982年）

【材料】木棉花15克，凤尾草30克。

【做法】适量水煎服。

【主治】湿热腹泻，痢疾

3.木棉花止痢茶（《福建药物志》）

【材料】鲜木棉花60克。

【做法】适量水煎，冲冬蜜服。

【主治】细菌性痢疾，急慢性胃肠炎

4.木棉花祛暑水（《四川中药志》1982年）

【材料】木棉花适量。

【做法】开水泡服。

【主治】暑天汗出烦热

木棉花药膳

1.木棉花赤小豆薏仁煲鲫鱼汤

【材料】木棉花30克，赤小豆30克，薏仁30克，鲫鱼一条，生姜3片，红枣3颗，枸杞一把。

【做法】先将药材清洗干净，稍许浸泡，将鲫鱼洗净下锅稍煎至微黄，放入汤煲中，加入药材，放入清水适量，用武火煲沸后改用文火煲1个半小时，加少许入盐即可。

【功效】祛湿利水，健脾疏肝

2.木棉花芡实陈皮粥

【材料】木棉花20克，芡实30克，陈皮10克，粳米100克。

【做法】将木棉花、陈皮洗净，加入清水适量煎汁，煎好后去除药渣待用；将粳米、芡实洗净后加入木棉花陈皮汁煮粥即可。

【功效】健脾醒湿，润肺止咳

3.木棉花土茯苓煲猪骨

【材料】木棉花30克，土茯苓20克，猪大骨1斤，生姜3片，红枣3颗，枸杞一把。

【做法】将药材洗净浸泡，猪骨洗净砍块汆水捞起，将猪骨及药材统一倒入汤煲，加入清水适量，武火煮滚后文火煲2小时，加少许入盐即可。

【功效】清热、解毒、利湿

4.木棉花山药煲瘦肉

【材料】木棉花20克，山药（干）30克，眉豆30克，无花果3颗，瘦肉1斤，生姜3片，红枣3颗，枸杞一把。

【做法】将药材洗净浸泡，瘦肉洗净切块汆水捞起，将猪骨及药材统一倒入汤煲，加入清水，武火煮滚后文火煲2小时，加少许入盐即可。

【功效】健脾祛湿

5.木棉花布渣叶煲猪骨

【材料】木棉花40克，布渣叶20克，薏仁15g，猪大骨1斤，生姜3片，红枣3颗，枸杞一把。

【做法】将木棉花、布渣叶、薏仁、猪大骨洗净，将药材浸泡，猪大骨砍块汆水捞起，将猪骨及药材统一倒入汤煲，加入清水适量，武火煮滚后文火煲2小时，加少许入盐即可。

【功效】祛火解毒，淡水利湿

温馨提醒:

1、木棉花为肉质花易腐烂，采摘后应尽快将其晒干，如发生腐烂、变黑请不要食用

2、木棉花多栽于路边灰尘较多，食用前应当将花瓣充分洗干净，避免误食病菌及寄生虫卵

3、具有脾胃虚寒，大便溏泄者慎吃，或咨询专业中医师。

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