东乡民谣:香信圆,买只船
栏目:融媒工作室 来源: 发布:2022-05-25

所谓东乡,即今东区、火炬开发区和南蓢一部分,因在城区石岐以东,故称东乡。东乡的居民,大部分讲石岐话,但由于音调和词汇和城区石岐居民讲的石岐话有稍微的区别,以前会被叫做“村话”或“东乡话”。

在视频中演绎两首民谣的高耀晃先生,是东乡白庙村村民,作为中山非物质文化遗产东乡民歌代表性的传承人,他利用闲暇时间收集整理了近百首东乡民歌的乐谱和词,为挖掘和传承东乡民歌贡献良多。

排排坐

排排坐,吃果果,

个个笑我冇老婆

有钱攞个娇娇女,

冇钱攞个豆皮婆。

月光光

月光光,照地堂①;  

年卅②晚,吃槟榔③;  

槟榔香,吃子姜④;  

子姜辣,吃菩达⑤;  

菩达苦,吃猪肚;

猪肚韧,吃香信;

香信圆,买只船;

船头有个番鬼仔;

船尾有只钓鱼郎。


注释:

①地堂:一般指村里一大片用来晒稻谷的平整之地。

②卅:数字30的代用字。在广东地区的使用非常普遍。年卅晚就是大年三十晚上,即除夕夜。

③槟榔:是棕榈科、槟榔属常绿乔木,茎直立,乔木状,最高可达30米。很多地区(包括旧时的中山)的人将果实作为一种咀嚼嗜好品 ,但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物 。

广东人嚼槟榔的习俗,古已有之,宋代周去非《岭外代答》:“广州不记贫富长幼男女,自朝至暮,宁不食饭,唯嗜槟榔。”可见当时粤地嚼槟榔风之盛。屈大均《广东新语.卷16》:“富者以金银,贫者以锡为小盒,雕嵌人物花卉,务极精丽。中分二隔,上贮灰脐蒌须槟榔,下贮蒌叶。食时,先去槟榔,次蒌须,次蒌叶,次灰,凡四物,各有其序。蒌须或用或不用,必然以灰为主。有灰而槟榔蒌叶乃回甘。”

中山人后来已不好此物,但与其相关的蒌叶仍有,沙溪地区的人们做著名的沙溪扣肉仍会用到蒌叶,做五仁月饼也会用到,中山很多地名也有这个“蒌”字,如石岐太平路的蒌园大街。

④子姜:子姜即姜芽,或者是鲜嫩的生姜,它们质地脆嫩而且无渣,多用来制成一些腌制菜品或者用于一些菜品的配料。

⑤菩达:即苦瓜,也称凉瓜。


◆中山日报、中山+出品
◆粤小记工作室制作
◆栏目策划:孙俊军
◆文:舒饭
◆编导:舒饭
◆拍摄:孙俊军
◆视频后期:彭磊铿
◆编辑:高倩荷
◆二审:谢琼
◆三审:向才志
◆终审:黄少石
◆素材来源:中山日报

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