开栏语：人间大事，吃喝二字。即日起，中山+五桂山频道推出“进山干饭”专题，大家一起跟着记者小姐姐的脚步，探店五桂山特色饭菜，做个快乐干饭人吧！

本期探店：「La Rosé熹」

位置：五桂山长命水德润园   

价格：人均200元左右（丰俭由人）

法式小面包、红酒鹅肝、蟹肉卡布奇诺汤、熟成牛肋骨、香煎加拿大元贝、浪漫法式歌剧院蛋糕、葡萄酒……一样样法式菜肴摆盘精致讲究，色香味俱全，令人食欲大开。   

▲图为熟成牛勒骨。

▲图为红酒鹅肝。

▲图为法式面包。

▲图为天空之城。

▲图为香煎加拿大元贝。

▲图为餐厅内的各种饮品。

在五桂山长命水藏着这样一家法式餐厅「La Rosé 熹」，室内装修清新现代，抹茶绿和白色为主色调，每张餐桌上都有氛围小台灯，充满浪漫气息。室外有大片草坪，还有ins风格的玻璃房主题房，很适合举办婚礼、生日会等活动。 

▲图为牛油果海鲜沙拉。

▲图为餐厅外观一角。

餐厅主人钟欣熹生于1997年，在澳大利亚学习工作过5年。这个漂亮的单身小姐姐曾在蓝带国际学院学习烹饪餐饮管理专业3年的时间，后又在澳大利亚当地的西餐店从业两年。“我从小就喜欢做菜，但真正从事这个行业才体会到其中的辛苦，工作时常常一天一站就要七八个小时。”钟欣熹介绍：从澳大利亚回国后，她就在父亲的支持下开始了这家法式餐厅的筹备经营工作，2021年10月餐厅正式对外营业。

▲图为法国蓝带学院悉尼分校最高教学长官Chris（左）向右（钟欣熹）颁发法式烹饪管理大文凭毕业证书。（受访者提供）

“我们一直坚持法式料理为主，现有的四五十种餐食配方都是我在澳洲学习引入的。”钟欣熹表示：“中山的法式餐厅并不多，相信这个市场还有很大空间。现在只希望疫情早日结束，也方便我们积极扩展婚宴活动等业务，让更多的中山人吃到正宗法餐。”

▲图为钟欣熹向记者介绍其取得的烹饪证书。

◆中山日报社编发中心
◆文：记者 张倩 通讯员 陈结婷 宋欣妮 
◆图：记者 易承乐
◆编辑：张倩 
◆二审：朱晖
◆三审：徐小江
◆素材来源：中山日报