1月29日，2025年中山春节嘉年华在孙文西路步行街拉开帷幕，活动以“金蛇舞香山 岐来贺新春”为主题，融合中山美食文化、非物质文化遗产和中华优秀传统文化元素，通过美食品鉴、文艺展演、互动体验等形式，为市民奉上最具中山味、湾区范的精彩新年。

本次活动由中山市商务局、中山市人民政府石岐街道办事处等单位联合主办，将持续到年初六，旨在营造浓厚的新春氛围，以丰富优质的文旅产品供给，让市民、游客在这场味蕾与文化的双重盛宴中，体验中山独特的文化魅力。

新春味蕾探索之旅
一展位2小时卖出500只鸽子

当天中午，记者从石岐街道兴中广场步入孙文西路步行街，首先映入眼帘的是2025年中山春节嘉年华绚烂的电子门楼。前行数步，连绵的花灯悬挂在上空，将街道装点得分外喜庆，市民、游客在欢乐祥和的氛围中尽享节日美好。

穿过“喜迎新春”花灯，以红色为主色调的新春“喜”市美食文化集市汇聚了来自盈喜婚宴酒楼、三溪酒楼、岐苑酒家、永怡泓苑酒楼等中山知名酒楼的特色美食，从石岐红烧乳鸽、酥炸脆肉皖，到崖口煲仔饭、神湾菠萝牛肋条，再到碗仔翅、菊花芝士饼、荼薇蛋卷、小榄炸鱼球……各色美食、小吃、甜品，应有尽有，引得众多市民游客驻足品尝。

岐苑酒家的摊位前，石岐红烧乳鸽香气扑鼻，吸引大量市民排队等候。摊主高先生兴奋地告诉记者，从中午1点到下午3点，他们已卖出500只红烧乳鸽。“出乎意料地火爆，可惜我们只租了一个摊位。”他预计当天至少能卖出1000只。“为了这次活动，我们提前两天就开始准备，特地准备了1万只鸽子。”

活动现场，还设立了石岐红烧乳鸽、崖口煲仔饭、沙溪点心三个特色美食打卡点，精心布置的沉浸式体验场景，让游客仿佛置身美食制作的第一线。来自香港的魏女士拿起乳鸽道具与同伴开心合影，来自石岐杨仙逸学校五1班的陈美欣同学则体验“制作”崖口煲仔饭的乐趣。一旁的工作人员表示，感兴趣的市民均可免费体验，活动不仅在于推广中山的美食文化，更希望通过沉浸式体验，让更多人了解中山，爱上中山。

国潮汉服秀惊艳上演
市民免费拍摄留念

走进香山古风文化体验馆内，火红的灯笼、应景的装饰随处可见，广府金绣、手工沉香、漆扇制作、手工刺绣等精美文创产品不仅彰显传统文化的独特魅力，也吸引众多市民、游客驻足欣赏，争相购买。在石岐街道范围内任意消费满100元的游客，还可领取集章卡片，享受中山欢乐海岸奇遇时光乐园的消费优惠，为旅程增添一份惊喜。

记者了解到，除美食和文创产品外，嘉年华还推出了一系列别出心裁的活动。下午3点开始，一场融合古典与现代、时尚与传统的国潮汉服打卡秀上演。汉服爱好者手执灯笼、精致扇子等传统道具，沿着古色古香的步行街款款而行，仿佛从历史的长河中穿越而来，一举一动都流露出国风之美。华丽精致的服饰，与百年骑楼的历史风貌相得益彰，为香山古城增添了一道亮丽的风景线。

“活动很有传统韵味，蓝天、绿树、骑楼，简直就是出片胜地！”珠海青年小凡身穿汉服马面裙，对活动赞不绝口，拍下不少美照。

据悉，国潮汉服秀活动由交通银行中山分行特别支持，为了让市民深入体验和记录这一美好时刻，现场提供专业且免费的拍摄服务。市民游客只需通过摄影师的镜头，就能轻松留下每一个难忘瞬间。

新春歌会点亮中山夜
文艺盛宴等你享

夜幕下，烟墩山下的香山剧场熠熠生辉，香山古城的深厚历史韵味与剧场的现代蓬勃活力在此交织、碰撞。8点开始，新春歌会在此精彩上演，精彩的文艺表演，让市民游客感受浓浓的节日氛围。

据悉，年初一到年初六晚上8点，香山剧场将上演不同主题的视听盛宴，不仅有年味十足的新春歌会、国潮主题音乐表演、还有震撼的电子音乐体验，年初六晚上更是邀请了香港艺人汤俊明、彭迪安、古明华等开展流行音乐会，为新春佳节的夜晚增添更多的魅力和活力。

记者看到，香山剧场拥有香山古城地图、露天舞台、叠级平台以及山间小路等元素，构建出既古朴典雅又现代时尚的文化空间。来自南区的谢女士和家人走上旁边的中山公园，看到周围修建了儿童游乐广场，篮球场等设施，表示这里变化很大，越来越靓了。“之前在抖音看到过这里国庆时震撼的演出场景，晚上更漂亮。”她表示要喊上家人晚上来现场感受香山古城的热闹氛围。