今年春节的“顶流”
哪吒被太乙真人重塑肉身
图片来源于网络
而“重塑肉身”用的正是莲藕
目前
全世界80%的莲藕产自中国
全国每年能产藕1000万吨以上
39斤反骨，1斤莲藕
这样算来，中国每年
可以制造出200亿个“哪吒”
莲藕，这一充满灵性的植物，自古便是文人墨客心中的宠儿。从屈原《离骚》中的“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”，到周敦颐《爱莲说》里对莲花高洁品质的赞美，都彰显了莲藕在中国文化中的重要地位。
在电影《哪吒之魔童降世》的热度下，莲藕这一传统食材又被赋予了新的文化内涵。它不再仅仅是餐桌上的美味，更成为了连接古老传说与现代文化的桥梁。
缪晓剑 摄
中山种植莲藕历史悠久
丰富的水热资源为莲藕生长
提供了得天独厚的条件
产出的莲藕鲜甜带粉、藕香浓郁
坦洲镇、沙溪镇、民众街道等地
都有种植莲藕
其中，仅坦洲镇就有2000亩藕田
每年夏至前后
连片的荷叶荷花大片绽放
伴随蛙声和鸟鸣，清香四溢
构成了一幅美丽的田园画卷
坦洲镇新合村荷塘。
沙溪镇龙瑞村（祥农洲）荷花园。
火炬开发区得能湖公园荷塘。
民众街道上网村荷塘。
采藕人忙碌的身影
粉糯的美味正掩藏在淤泥之下
神湾镇竹排村莲藕地。
莲藕的全身都是宝
除了莲藕本身
还有莲子、藕尖、莲蓬等
都是市场上备受青睐的美食
要不说太乙真人拿莲藕为哪吒塑身呢
原来是“一物可万用”
如果你也爱吃莲藕
那以下做法绝不能错过！
莲藕煲出来的清汤
汤色微红，汤汁醇厚
藕块吸饱了排骨的精华
变得更加软糯香甜
将莲藕洗净切成薄片
清炒后可加入蒜末、辣椒、醋
藕片外脆内嫩
每一口都能感受到
那种清脆的爽快
金黄酥脆的外皮
包裹着软糯的藕馅
咬下去
莲藕的清香与面粉的麦香
交织在一起
每一口都是满满的幸福与满足
将莲藕与糯米一起熬煮
撒一勺白糖
粥品香甜软糯
一抿即烂，唇齿间溢满淡淡藕香
丝丝甜润，营养可口
百闻不如一见
更不如一尝
诚邀您来中山
一起品尝哪吒“周边”莲藕宴~
本文来源：文旅中山
科普中山编辑部
版面：古 璇
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