话说立冬 

立冬是二十四节气之一，是冬季第一个节气。最早立冬节气的由来就是为了确立冬季，后来人们习惯了二十四节气，到了立冬节气，就知道冬季的正式到来了。虽然我国地域广阔，并非所有地区都进入到寒冷的天气中了；但是，从季节上秋天已经结束正式结束，进入冬天了。

二十四节气中，每个节气均以五天为一候。“立冬”三候为：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。意思是说，进入“立冬”，水面结冰，土地冻结，野鸡一类的大鸟不再活动。

据传立冬由来有三种说法：一是占卜祭祀。冬天是一个寒冷的季节，在古代很容易在冬天冻死人。因此，古代有立冬占卜祭祀的习俗，人们提前确立好立冬的具体日期，等到立冬节气到来之后就举行盛大的祭祀活动，民间称为：祭冬神。

二是农业需要。俗话说“秋收冬藏”，冬天是一个万物收敛收藏的季节，中国是农业大国，早些年间，农业是国民经济支柱，为了更好的休养生息、调节农业，制定出了二十四节气来指导农耕，立冬节气就是在提醒人们，冬天到了，可以开始休养生息了。三是生活需要。立冬节气后天气寒冷起来，古人设立立冬节气，表明之后的日子都是冬天，减少活动量、减少热量消耗，同时摄入一些高热量的食物味身体补充能量，这个过程我们称之为：补冬，补冬补嘴空，让人们平安、健康的过冬。

立冬的风俗习惯有：（1）迎冬。在我国古代封建社会，朝廷会举行郊外迎冬的仪式，“天子出郊，行‘迎冬’之礼，并赏赐群臣冬衣、温帽，抚恤孤寡。在《吕氏春秋·孟冬》有记载：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子。曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”是日，皇帝率领三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大大赏赐，以安社视，而且要抚恤孤寡。（2）祭冬神。

古时候，立冬时节天子要穿黑色的衣服，骑铁色的马，带文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺强，字玄冥。《山海经》说他住在北海的一个岛上，长相怪异：人面鸟身，耳上挂着两条青蛇，脚踩两条会飞的红蛇。祭祀冬神的场面十分宏大。《史记》上记载，汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌：“玄冥陵阴，蛰虫盖减……籍敛之时，掩收嘉毅。”意思是说，天冷了，要收藏好粮食。（3）暖炉会。霜降后寒气已重，因此各地开炉日期，一般常在农历十月初。《荆楚岁时记》载：“庐山白鹿洞，游士辐凑，每冬寒醵金市乌薪为御寒之备，号黑金社。十月旦日，命酒为暖炉会。”北平一般在十月初一烧暖炕，设围炉，称之为开炉节，到第二年二月初一才撤去暖炉。暖炉多用一种耐燃烧的矿物)砌筑，该物比矾石更白，轻暖坚固，后来则用薄铁做暖炉。《岁时杂记》称京人十月初一喝酒，就在炉中烤大块的肉，围着火炉，边饮边吃，称之为“暖炉”。《礼记·月令》记述十月有暖炉会。江苏昆山、安徽太平、湖北钟祥等地，也在月初开始用火御寒，期间有卖糕饼供食或者饮酒举行暖炉会的。（4）煎香。香草为芳草中的一种，用衣袖在草上挥动便会芳香袭人，可缝制成香囊佩戴。焚烧香草可辟瘟疫、祛风瘴以及驱除房屋中的秽气；佩戴香囊则可解郁闷；熬汤沐浴可以祛风寒；搽在发间可以辟秽污；以水酒煎制涂于面部，能够祛黑斑，滋养容颜。兰慧一类的植物也属于香草，都是味辛之物，具发散上达之气，足以辟除秽恶，润肌肉，散滞结。（5）采桑叶。桑叶性苦，甘寒，能祛风清热，凉血明目，以老而经霜的为佳，取其气足力厚的特点。此时已人寒冬，得秋季肃杀之气，桑叶更能泄降肝胆郁热。《广济方》称立冬日采桑叶一百二十片，如遇闰年，则多采十片，每次用十片。遇到需洗眼睛的日子，用桑叶煎汤洗眼，能治疗各种眼病。其他如《普济方》《集简方》都记载有用桑叶治疗青盲眼、风眼流泪以及眼红涩痛的方法。（6）吃羊肉。羊肉性甘，大热，属火，能补元助阳，治疗体虚瘦弱，可御寒益气，安心止惊，有很强的营养作用。秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。我国除了塞外边睡，如内蒙古、西藏等地，一般都在深秋开始吃羊肉，到立春为止。如浙江的长兴等地，农历八月就已经设店，宰羊出售，一直到过了除夕才停止售卖。沿太湖流域，盛产绵羊。冬令时节，羊肉也是时令之物。（7）由于‘立冬’属秋冬之交，吃‘交’子之时的饺子成为我国北方重要习俗之一，并沿袭至今。

“昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。”《2021年中国天文年历》显示，北京时间11月7日12时59分将迎来“立冬”节气。

“立冬”是二十四节气中第十九个节气，也是冬季第一个节气，立冬后意味着冬季正式来临。古籍《月令七十二候集解》中说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。

立冬，意味着生气开始闭蓄，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，进入休养、收藏状态。其气候也由秋雨湿润向降水稀少、干燥寒冷的冬季气候转变。

立冬后日照时间将继续缩短，正午太阳高度持续降低，夜晚比白天的时间逐渐增长。冬季普通盛行东北风和北风，气温逐渐下降，有寒潮、降温等冷空气活动，初冬时期，由于地表贮存的热量还有一定的能量，所以天气一般还不是很冷；不过，随着时间推移，强冷空气频繁，天气会越来越冷。在北方地区，立冬前就已很寒冷，漫天飞雪了。

在此时节，黄花带露，细雨生寒，残枝枯树，红叶满阶，秋意虽未尽消，寒风凛然而至，万物收藏，躲避寒冷，休养生息，农作物进入越冬期，为明春勃发做好储备。

人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，人们在完成秋粮果收晒储藏之后，身体也需要储存足够的能量，应该多吃一些温热补益、富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质丰富的食物，这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

这里须要注意的是，从“立冬”到“立春”，俗称“冬仨月”，是一年里最冷的时节。尤其是“立冬”过后，日照继续缩短，气温不断下降，人体也要顺应这种自然变化，饮食起居以“养藏”为主，应早睡晚起，保证充足睡眠，使体内“阳气”得以潜藏；平日宜多晒太阳，调整情绪，宽展心境。适时锻炼可增强身体抵抗力，由于室内外温差较大，要注意保暖，心脑血管疾病患者应避免运动量过大。

除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”， 以确保身心健康，安全过冬。（注：图文无关）

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