△取自姜花的精华，驱寒送暖的芬芳
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立冬
采摘姜花 · 蒸馏纯露
“天水清相入，秋冬气始交”。
立冬是冬季的第一个节气，“初冬建始，万物皆藏”。自然界进入休养、收藏的状态，劳动了一年的人们，也会利用立冬这一天休养生息，犒赏一家人的辛苦，煲上一锅姜花糖水或是泡上一杯姜花红茶，都是驱寒祛湿、暖胃活血的好饮品。
姜花是中山盛产的植物，可一路从夏日开到立冬。姜花在中山人家中也极为常见，只需一束，就足以让满室盈香，且幽雅耐看。虽同为姜科植物，它其实并不是食用生姜的花，而是蝴蝶百合，只是类属于姜花属罢了。当微风拂过五桂山下，成片的姜花次第绽放时，如同白蝴蝶般飞舞在田野。晕开了的馥郁香气，弥漫整个村庄，给乡野增添了浪漫的气息。
姜花虽美，但绽放期极为短暂，虽非朝生暮谢，也只有一两日的光阴。如何留住这曼妙的气息？旗溪农场的主理人小郝几番研究实验之后发现，姜花可通过蒸馏做成纯露，由此保留其怡人的香气。
清晨,露珠将干，鱼肚微熹，农人背着箩筐来到花田采摘，此时的姜花正是绽放的姿态，花形饱满，香气正浓，掐取花朵，装满箩筐，称重后，在蒸馏坊中开始蒸馏。
纯露是芳香植物蒸馏所得的冷凝水溶液。在蒸馏萃取过程中，油水会分离，因密度不同，精油会漂浮在上面，水分则沉淀在下面，这些水分就叫纯露。
纯露中除了含有少量精油成分之外，还含有全部植物体内的水溶性物质，其所含矿物养分（如单宁酸及类黄酮）是精油所缺乏的。小郝介绍说，姜花是种神奇的物种，芳香物质完全溶于水，所以将它做成纯露，再合适不过。
蒸馏的过程也极为简单，把姜花和矿泉水按照1:1.5的比例调配之后，放入蒸馏容器内，期间用冷凝水冷凝，两三个小时后便有纯露从导管中点点滴滴顺流而出。
蒸馏而出的纯露可以饮用，泡水、泡茶，也可以用作护肤、沐浴。姜花的根茎深藏在泥土里，汲取土壤中的营养和能量来壮大自己。蒸馏所得的姜花纯露，带着丝丝泥土的芬芳，缕缕姜的辛香，但气味上又多了一些花的清淡雅致。
把姜花纯露滴入茶汤，原本寡淡的红茶如同被唤醒，散发出别样的醇厚与绵柔。入口的那一刻，一股暖流从内心缓缓升起，将夏天的记忆留在了体内。
“最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树。”这寻常的花朵，因为点滴的心思和现代的技术，居然也能将最美的时光封存，点点滴滴，伴你走过漫漫冬日。
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◆统筹、文+/记者 冷启迪
◆图+12，视频摄制/记者 孙俊军
◆编辑：廖薇
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