芦兜粽

五月初五是中国的传统节日端午节，是为了纪念伟大的诗人屈原。这一天，家家户户都要包粽子。

各地的粽子各有各的特点。我们中山的粽子——芦兜粽，应该算是很特别的一种，而我们南区良都人一直保持着芦兜粽的最传统的风味。芦兜粽的特别之处在于包裹粽子用的芦兜叶。这种叶子不像普通的叶子那样扁平宽阔，而是像一把长长的利剑，质地很硬，叶边还有锯齿，长度可达三四米长，宽度却只稍宽于十厘米。这样的植物刚一看到，你无论如何都不会把它跟粽子联系起来，但是当你吃到芦兜粽的时候，却不得不惊叹于这种叶子带出的清香气味，它让粘腻的粽子瞬间清新起来。

要包芦兜粽，就要先做好以下准备：芦兜叶洗净，用圆柱形的器物（比如木棒或酒瓶）把叶子压扁；糯米要先用水浸泡至少半天；猪肉、香菇等馅料；去壳的绿豆，绑粽子用的绳子。包粽子时，先将芦兜叶一圈一圈围成圆筒形，再放一些糯米，放上咸肉，咸蛋，豆子，把你想吃的馅料都放上，然后再放糯米封顶，把芦兜叶包好，再用绳子捆绑好，这样芦兜粽就包好啦！包好的粽子小的有一斤重，大的有两三斤，所以煮粽子的时间至少要五到十个小时。

芦兜粽通常有甜的和咸的两种馅料。甜的有红豆、粟蓉、枣泥。当你吃一口红豆馅的芦兜粽时，红豆在嘴里来回动，这时你会发现，糯米中带有几分甜甜的味道，十分好吃。

咸的芦兜粽有咸肉，猪肉，蛋黄，干贝，冬菇，绿豆，叉烧等。你咬一口咸肉粽馅，你会发现软软的糯米中有一股香浓的咸肉味，这时，你会情不自禁地又咬一口。猪肉馅的芦兜粽还没打开的时候，就有一股浓浓的猪肉香味，打开咬一口，浓浓的猪肉香味加上软软的糯米，真的好好吃！

端午节这天，我们除了吃粽子，还有龙舟比赛。赛龙舟的场景十分热闹。船员一边整齐地划着船，一边喊着口号，那洪亮的声音震耳欲聋！观众们在岸边跟着龙舟，呐喊着“加油！加 油！”，人们在欢乐的气氛中、在粽香缭绕的氛围中传承着祖祖辈辈勤苦耐劳的精神和彰显智慧的生活习俗。这就是我们幸福的源泉啊！

◆朗读：谭粤谦
◆作者：南区竹秀园中心小学 四年级 姚欣彤
◆图片：网络
◆编辑：石钟秀
◆二审：吴嘉文 
◆三审：王忠 
◆素材来源：中山日报《凤凰花开》校园专刊