王乐兮║烤“粘土”(美食/少儿)
栏目:岐听 来源: 发布:2021-02-09
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“粘土”

综合课上,老师给我们布置了一个有趣的作业——做自己最拿手的菜!于是,我决定做我的拿手好菜——蛋黄酥。

顾名思义,蛋黄酥为什么是我的拿手好菜呢?因为做蛋黄酥就像玩粘土一样有趣。首先要提前准备好材料:八个咸蛋黄,一小包豆沙,八片面皮,一小袋面粉,一个大盘子,一个烤箱。有了这些材料后就可以开始做啦!

先把八个咸蛋黄烤上一烤,再拿出豆沙一直揉,直到揉成一个大球,再继续揉,揉成一个大“木棍”,用小刀小心翼翼地平分成八块,挨个揉成一个小球,如果有的球大有的球小也没有关系,可以摘一点点大球的豆沙给小球,等到每个球都一样大后把它们压扁,把八个咸蛋黄分别放在八个豆沙上,放好后把咸蛋黄用豆沙包起来,包裹得严严实实,直到看不见蛋黄了为止。

接下来可就是“重头戏”啦——包面皮。包面皮这一“绝活”也是考察你的粘土能力的时候!半成品的面皮是厚厚的,小孩握个拳头那么大。用擀面杖这么擀几下面皮,它就会比成人的一个巴掌还要大(注意要前、后、左、右都要擀),擀完之后也要像用豆沙包咸蛋黄那样包成一个圆形,我会适当地加一点肉松,擀的时候要在面皮上下都抹上一层面粉,这样擀的时候就不会黏在擀面杖上了。擀好后把包好的缺口朝下方放在烤盘上。注意:点睛之笔要来了!

我们需要打一个鸡蛋,把蛋白过滤掉会留下蛋黄,用刷子把每一个面皮上涂上一层蛋黄“油漆”,注意,每个地方都要平均,上面可以多一点点,如果你喜欢吃黑芝麻可以在上面撒上几粒。最后放入烤箱就完成了!

那金黄色的蛋黄酥散发着浓郁的香味,是迷人的感觉。这就是我做的烤“粘土”! 


◆朗读者:候凤莉
◆作者:石岐中心小学 五年级 王乐兮
◆图片:网络
◆编辑: 石钟秀
◆二审: 吴嘉文
◆三审: 王忠
◆素材来源:中山日报

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