孙幸║筷子忌讳(散文/文化)
栏目:岐听 来源: 发布:2021-01-22
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筷子忌讳

筷子是中餐的特色用具。过去,筷子的摆放与使用都有严格的要求。

现今人们用餐讲究卫生,餐厅都用筷子架。但旧日除了个别大户人家外,一般家庭的饭台上多不会用筷子架,而是将筷子直接放在饭台上。外公家原是大户人家,讲究卫生习惯,家族没落后,家里仍有使用筷子架的习惯。小时候,有一次到同学家吃饭,为显乖巧,我积极帮忙开台。同学家没有筷子架,我怕弄脏筷子,就把筷子放在饭碗上。结果同学的妈妈连连怪责:你怎么这样摆筷子原来旧日穷苦人家拜祭祖先,没有饭菜供奉,就在空碗上架上一双筷子,表示只能送一副碗筷给祖先,好让祖先在阴间也能讨得一碗饭吃。常人吃饭,这样摆筷子被认为很不吉利。帮忙装饭后,我又不想把筷子直接放在桌上,为图方便又将筷子垂直插入饭碗的米饭中央,结果又被一阵责怪,原来又是大忌,因为这样也像在烧香拜祭祖先。

中国人吃饭都用筷子,但并不代表人人都能用好筷子。外婆特别在意一家人用筷子的技术与礼貌。小时候,我的筷子使不好,经常夹不稳菜,特别是遇到薯仔、花生之类的圆东西,老夹不了。每当这时候,好不容易夹上了,外婆就会故意用筷子撞一下我的筷子,这样菜又掉了。记得小时候经常为这事生外婆的气,甚至赌气不吃饭或放声大哭,但家长从不会因此怜悯,反而一再强调,你想吃就练好筷子功。也正是在这样摧残式的训练下,很小的时候,我就练好了筷子功。

在练筷子功的时候,不知怎地,一开始我的食指老是竖起来,夹菜时像在指着别人,外婆说:这样手指指,冇家教。可我老不改正,外婆见口教无效,每见我这一坏动作便拿起筷子朝我竖起的食指打下去。有几次手指都被打肿了。我明知理亏,便不敢抗议,几次皮肉之痛后,陋习也慢慢改了。


◆朗读者:王雁飞
◆作者:孙幸
◆图片:网络 
◆编辑:石钟秀
◆二审:吴嘉文 
◆三审: 王忠
◆素材来源:中山出版

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