酌酒赏花一方雅事

在中山小榄，菊花多次创造吉尼斯纪录。这个被封为全国百强镇、全国五金工业基地的小镇，对菊花的热爱800年经久不衰。其许多五金工业产品、食品都以与菊花有关的图文来做商标。小榄菊花会被列入首批国家级非物质文化遗产名录。如果要画小榄人的漫画形象，我赞成漫画人物左手拿菊花，右手拿五金。

是什么样的爱，可以延续800多年？传说，当年小榄先民从南雄珠玑巷 南迁，至此见遍地野菊而喜，遂定居。小榄人与菊花为伴，不仅屋前屋后栽菊，还将菊花入餐。不同于“牛嚼牡丹”，古时候小榄人吃菊花的多为文人雅士。他们一边吃还要一边赏花、赏灯、吟诗。菊花酒、菊花肉、菊花饼、 菊花粥、菊花鱼球、菊花水榄、菊花八宝饭等，想到想不到的吃法都有，力求“齿颊留香”。

到了清康熙年间，小榄种菊者已不满足于常态菊花了，开始一系列的“整形”尝试。发展至清末民初，榄菊已经赴港扎牌坊；新中国成立后又有壁画，至今更将大立菊、悬崖菊、塔形菊等花样玩到世界各地。2007年小榄的麦标池和麦炽英两位园艺师，就刷新了“嫁接菊”的吉尼斯世界纪录。他们让一株菊花同时开出了513个不同品种的花朵，形态、颜色各异。同年的小榄菊花会还创下了吉尼斯世界纪录最高花卉楼纪录，总高24.43米。

2012年，小榄菊花更逆天地在7月三伏天“秋菊夏开”。自古菊花“本性能耐寒，风霜其奈何”，但记者却亲眼看到，小榄凤山公园里几盆白色大立菊傲放。当日最高气温35℃。南菊以榄菊为代表，花期在11月，比北菊迟开一两个月，导致好多全国性菊展无法参加。为了能在更多的全国盛事中闪亮登场，菊农在培育过程中想尽办法控制“冷、热、光、暗”，终能逆天。

小榄人对菊花全方位、全身心地欣赏，800多年来已从菊社、菊试，演变成了菊花会。这事儿从明朝开始已有诗为证。如今小榄菊展仍年年必展，十年一大展，60年一“爆展”。若你想领略菊城的优雅美丽，记得每年11月来参加菊花会，嚼咬一下这“年年岁岁花更艳，岁岁年年人不同”的境界。

◆朗读：清荷
◆图片：文波
◆编辑：石钟秀
◆二审：吴嘉文
◆三审：王忠
◆素材来源：《中山客》