辣木是我国与古巴农业合作的重点作物。2011年，我国赠送古巴辣木，随后，国内不少省份开始进行辣木的大面积种植推广，辣木逐渐以养生的形式进入寻常百姓家。如今，在民众镇也可以吃到这样的养生佳肴了。
店主谭小姐和曾小姐早年也是从事保健的事业，后来接触到辣木的食疗养生，她们开始钻研把辣木融入到美食当中，让客人们既品尝到美食，又兼顾养生之效。
辣木籽的神奇之处：不同人能吃出不同的味道
面对一桌子的辣木菜品，她们介绍到：辣木可谓全身是宝，嫩叶可作汤食用，味美可口 。新鲜的辣木叶子可以当做蔬菜，直接被人体食用，因此在种植2个月之后的辣木树可以定期对枝梢上的嫩叶进行采摘，烘干研磨成粉，加入到其它食材中，用来作菜；而相对比较老的叶子则可以在采摘之后经过焙炒制作成茶叶。当果荚变成黄色且完全风干成为种籽后，则可以将采收的种籽碾压成粉末用于制成调味品。为了让菜式更丰富，她们把本地的厨师送到广州学习，让传统的菜式在辣木养生的加持下勃发出新机。
辣木豆腐
辣木豆腐用的是鲜嫩的辣木粉加入到黄豆中，做成豆腐，这种豆腐嫩滑似日本豆腐，上层是加了辣木粉的嫩绿色，下层则是豆腐的嫩黄色，非常清新可口。
辣木茶
辣木茶的制作与一般制茶工艺没有不同，茶汤浧亮，初饮时有点苦，但后有回甘。辣木茶有助睡眠、增强记忆力和人体免疫力之功效。
辣木炖苋香鸡
苋香鸡是近年鸡中的新宠，它产于新疆、山东的农场，吃的是三米高的巨苋菜，所以鸡的皮下脂肪非常少。用辣木枝和辣木根炖的苋香鸡，除了辣木和鸡外，只是放一点盐做调味。苋香鸡大约是两斤左右，颇为苗条，汤也不用隔油，喝上一口，只觉清甜回甘，让人回味。此汤为清炖，却没有嘌呤，适合男女老少饮用。
辣木炸牛奶
传统的炸牛奶你可能会觉得腻，但牛奶中加入了辣木粉，口感会清新很多，外皮用的薄面包片裹着，炸至酥脆，吃完还想再来一份。辣木炸云吞也是在馅里加入了辣木粉，外酥里嫩，很是好吃。
肉丝辣木面
用辣木粉混入到面粉，自制成面，面条有马卡龙般的嫩绿，入口又带点韧性，配以肉丝、小塘菜，开胃又爽口。
金汤酸菜鱼
金汤酸菜鱼是对传统酸菜鱼的改良，汤是用南瓜、百香果、苹果、菠萝等多种水果熬制而成，金黄爽口，汤汁自带水果的芬芳。
还有荔枝柴烧鹅和富贵黄金球等
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◆来源：民众发布
◆编辑：岑文声
◆编审：彭晓剑
