时令的味道丨中秋,“肥田螺”遇上“长情藕”
栏目:美食 来源:中山日报 发布:2019-09-13


△无情藕与长情藕,最爱是谁?
进入风味饭局,

和食家海风边吃边聊~
[↑↑↑点击视频]

饮食大咖——海风
老友饭局里的风味四季

嘉宾——忠师傅
粤港澳食评家

本期时令

【田螺煲莲藕】
--- 中秋节 ---

中秋,除了天上一轮圆满,人间进入了收获的季节,果品作物成熟,自自然然丰富了节日的餐桌。

中山人的中秋节赏月餐单,除了应景的月饼,其余都是应季的食物,当中必有一品——田螺。因为这时的田螺最肥美少子。

一般而言,人们习惯在中秋赏月时以紫苏蒜豉炒一盘螺,一家人一边啜螺,一边聊天,一边望月,一边品饮,其乐融融。

在海风的饭局里,食家别出心裁,找来同样十分当令的莲藕,与田螺同煲,味道之胜,所谓的风味人间,便全在这盘田螺煲藕当中。田螺独特的香气全部释放出来,被莲藕一一吸收,鲜甜无比。


中秋打后是到了吃藕的季节,
这时的藕松化香甜,
藕丝缕缕,情意绵绵。


“风味四季,饮食男女。
我是海风,
欢迎到风味饭局边吃边聊~”

中秋节快乐!


◆中山日报报业集团新媒体中心
◆文案统筹/詹琪琳
◆主持人/海风
◆文+/阿占
◆视频+,图+2/孙俊军
◆视频后期:黄艺杰
◆编辑:詹琪琳
◆二审:张鹏
◆三审:魏礼军
◆素材来源:中山日报

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