我的乡村我的家 | 四岁萌娃传承飘色，古法技艺酿造老酒_中山Plus

“我的乡村我的家”——中山市乡村文化振兴系列活动之一的摄影采风活动近日启动，由中山报业中新传媒·中山影像负责执行。这是近年来中山市最大规模的乡村摄影采风活动，中山影像将组织签约摄影师对中山23个镇街的24条村进行摄影采风创作，从中挑选出来的优秀作品将于2022年1月中旬－2022年2月中旬在紫马岭公园、中山市全民健身广场、兴中园进行为期一个月的户外展览。敬请关注！

摄影采风创作点
三社社区飘色妙

三社社区采风现场。视频 | 周宏陶彭磊铿

航拍秀美三社社区风光，民居与绿林交错，高塔与白云相交。摄影 | 刘诗觉

村里的菜地，拥有蓬勃的生长力量。摄影 | 胡家庆

在三社社区远摄黄圃镇天福塔。摄影 | 万华

又是一天雨后，到处弥漫着清新的气息，天空蔚蓝得像一幅巨大的织锦，飘忽而过的白云就成了它的点缀。
在黄圃镇三社社区，一群扛着“长枪短炮”的采风摄影师的突然造访，也成为了这个安静祥和村落的点缀。

在他们的镜头下，三社社区或是一坛浓厚醇香的美酒，酒香四溢让人陶醉；或是一场极具岭南风味的飘色表演，老幼齐上阵让人震撼；或是一群在学校操场上肆意奔跑的少年，活力尽显让人动容；更或是一群热爱锻炼、健康向上的老者，激情洋溢让人感动……三社社区的美，在镜头中被放大、被传扬、被知晓。

三社社区，三排饭堂。摄影 | 周宏陶

王氏大宗祠，广宽刘公祠。摄影 | 周宏陶

村中奇景，独树一帜。摄影 | 胡家庆

报恩禅寺，红棉花开。（上图：周宏陶，下图：刘诗觉）

三社社区灵古上街一处镬耳屋。镬耳屋是岭南传统广府民居的代表，因其山墙状似镬耳，故称”镬耳屋”，而镬耳状山墙在江南民居中称为“观音兜”。摄影 | 胡家庆

黄圃名镇志、历史文化修编工作室。摄影 | 梁悦华

青瓦黄粱，白墙绿叶。摄影 | 彭磊铿

三社四巷。摄影 | 彭磊铿

三社社区人文风景墙绘，朴素的墙上也充满被装点的彩色。摄影 | 周宏陶

古色古香的建筑，是村里的美好景象。摄影 | 彭磊铿

三社上街107号，中山市历史建筑。摄影 | 彭磊铿

门的艺术。摄影 | 胡家庆

老一辈的传统酿酒技艺

“很少有这种传统的酿酒坊了，我们可得好好看一看。”“带我们去酒窖可以吗？再听你讲讲酿酒的故事。”12月22日早上8点半，黄圃镇观仙酒坊迎来了他的第一批客人，这是一群前来采风的摄影师，看样子对酿酒工艺很是好奇。

在酒坊老板康伯的带领下，摄影师们从院子穿过，来到酿酒作坊里。此时酿酒师傅们正在取出蒸熟的米饭，倒进操作台上，再拿着大铁锹将饭摊开、散热，而在他们的正前方，不锈钢锅炉里，澄澈透明的米酒正在从水管一端流出，味道清甜。

舀起一勺米酒，康伯对着正在拍摄的摄影师们分享起了自己的酿酒的小技巧：“虽说酿酒看似简单，但无论是原材料的挑选还是酿酒工艺的把控，都极其重要。”康伯表示，在酒坊的车间里，常年挂着一个温度计，因为温度会影响米的发酵，太热和太冷都不行，而虽说用的是土办法，但这种古法技艺也十分值得传承。

“从继承我爷爷的酿酒业，到现在传给我儿子，已经四代了，也希望孩子以后能继续坚守酿酒初心，传承祖辈的酿酒工艺。”康伯说。

观仙酒坊。（上图：谭卓华，下图：梁悦华）

酿酒师傅们正在取出蒸熟的米饭，倒进操作台上，再拿着大铁锹将饭摊开、散热，而在他们的正前方，不锈钢锅炉里，澄澈透明的米酒正在从水管一端流出，味道清甜。摄影 | 万华

康伯对着正在拍摄的摄影师们分享起了自己的酿酒的小技巧。摄影 | 彭磊铿

大头菜晒场。摄影 | 欧倩芳

晒腊肉。摄影 | 彭磊铿

萌娃传承飘色民俗

采风第二站位于黄圃镇培红小学飘色馆，当摄影师抵达时，4岁的郑君玥已经换好衣服，准备参与“白鹤仙”色版的表演。

看着扛着“长枪短炮”的摄影师，小君玥开始有些紧张，当站上2米高的“色梗”时，她一直佝偻着身子，一言不发，就盯着守护在身旁的母亲谢薇思。终于，在大家的不懈劝说下，她慢慢进入状态，顺利完成了表演。

“在黄圃一直都有一个说法，就是‘小时飘色，长大出色’，寓意着参加飘色表演的孩子长大以后都能出人头地，所以能当上‘色心’，就是一件很有福气的事情。”谢薇思表示，在小君玥两岁的时候，她就顺利通过了“色心”选拔，参与2019年的黄圃飘色巡游活动，“飘色是黄圃人的文化和灵魂，以后我也会继续让孩子们参加，将这古老的艺术传承下去。”

午后的阳光开始变得炙热，在学校旁的操场上，逆风奔跑的少年，让摄影师们驻足。从学校出来，走向村子里的花果山公园，看斑驳树影洒在健身运动的老人们的脸上，遮盖的是岁月的痕迹，“咔嚓”一声，时光定格，记忆留在了摄影师们的镜头里。