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7月26日，中山市市场监督管理局黄圃分局和黄圃镇公共服务办组成联合检查组，对该镇“长者饭堂”远哥大碗粥新明店和永安店进行食品安全隐患专项检查工作，全面排查“长者饭堂”食品安全风险隐患，保障老人用餐安全。
针对原料配送安全方面，检查组重点查验了食用油、大米、肉类以及湿米粉的进货采购环节等内容，并要求“长者食堂”经营方严格按照相关规定做好食品配送票据管理台账。检查组全面检查物品存放情况，重点检查冰箱生熟食品分开存放、预包装食品和禽蛋使用要求等情况，要求“长者饭堂”经营方严格按照规定落实食品环节各项规范操作。
同时，检查组全面检查“长者饭堂”疫情防控措施落实情况，重点检查客人进店扫码测温、50%堂食执行情况、从业人员健康晨检，以及消毒措施落实情况。
检查组在对食品留样情况检查中发现，远哥大碗粥（永安店）未落实食品留样制度，未设置符合实际要求的留样专用冰箱，每餐每菜品未按规定进行留样。检查组出具整改意见书，要求该单位限期内作出整改。
◆中山日报社新媒体中心
◆文+/记者 张房耿 通讯员 黄圃宣
◆图/黄圃宣
◆编辑：唐益
◆二审：韦多加
◆三审：张鹏
◆素材来源：中山日报
