为防范米酵菌酸毒素中毒事故发生，消除食品安全风险，黄圃市场监管分局近日开展“湿粉统一查”专项行动，进一步督促湿粉类食品经营者落实食品安全主体责任，加大风险隐患排查力度，守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

结合日常检查要求，黄圃市场监管分局强化2个检查重点，以河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线等作为重点检查品种，以加工制作、销售湿粉类食品的农贸市场和商场超市作为重点检查单位，兵分四路开展全覆盖检查。

检查人员详细询问湿粉类食品的来源，现场查验了生产日期、保质期、标签标识、储存方式、索证索票等情况是否符合要求。对发现的问题，检查人员当即提出了整改意见，发出整改通知书，对能现场整改的要求立即予以整改。

检查过程中，检查人员还向各食品经营单位发放湿粉类食品风险告知书，深入宣传米酵菌酸毒素危害性及预防中毒相关要求，督促各单位要落实食品安全主体责任，做好进货查验、索证索票工作，产品包装要详细标注湿粉类食品生产日期，并要求具体到小时，对于超过保质期或变质的湿粉类食品要及时进行销毁处理并做好记录，进一步提高食品经营者的食品安全风险防范意识，构建安全的湿粉消费环境。

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◆文+/记者 张房耿 通讯员 黄圃宣
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