“粤酒粤菜品鉴汇”启航仪式。
吃粤菜,喝粤酒,是广东饮食文化的标配。在全省大力推进乡村振兴战略,深入实施“粤菜师傅”工程的背景下,该如何将“粤菜+粤酒”组合发扬光大,拉升其市场地位?
8月15日,在东凤镇举行的“粤酒粤菜品鉴汇”启航仪式上,广东朝朝向上酒业有限公司、星厨学院达成合作意向,共同携手打造粤酒粤菜合作的新平台, 借力“粤菜师傅”振兴舌尖上的产业,不断擦亮“粤酒粤菜”新名片。当天,还进行了“星厨学院、功夫舍夫餐饮策划(中山)交流中心”挂牌仪式。
本次活动由广东省酒类行业协会、广东省水产商会、星厨学院、广东朝朝向上酒业有限公司等联合举办。来自我省酒类行业、水产品行业、餐饮界的名家大咖行业精英等欢聚一堂,共同为振兴粤菜粤酒发展出谋献策。
“星厨学院、功夫舍夫餐饮策划(中山)交流中心”挂牌。
粤菜是广东响亮的名片,拥有独特的地方特色和悠久的历史文化。业内人员认为,粤菜是中国八大菜系之一,但粤酒在全国酒类行业的发展地位中处于劣势,重振粤酒雄风的最佳切入点,莫过于携手粤菜,进一步提升粤酒在全国酒类行业中的地位,打造“粤酒+粤菜”的广东新名片,更好地传承与弘扬粤酒粤菜文化、搭建多元开放的交流平台、促进饮食文化融合与创新。
作为活动主办方之一的广东朝朝向上酒业有限公司表示,当前全省正在全力推进乡村振兴战略,深入实施“粤菜师傅”工程。此次与星厨学院合作,旨在响应省政府的号召,全面提升粤菜师傅的能力,推动粤酒粤菜联合发展,为“粤菜师傅”工程做出应有的贡献。“我相信这是一个双赢甚至是多赢的局面,在广东省酒类行业协会的带领下,组织更多的酒企及餐饮品牌加入平台互动,同时通过粤菜名厨的带动让消费者认可支持粤酒的发展。”
据了解,广东朝朝向上酒业有限公司一直以来致力粤酒的品牌打造推广,该公司研发的“朝朝向上”是一款养生白兰地,作为全国首创的新品类,连续多年在业界权威评选中,稳居广东省养生保健酒类第一名,全国同类酒排名第三,并被评为“2019年度全球十大保健养生酒品牌”。
同时,广东朝朝向上酒业有限公司所属集团—广东星达集团有限公司还创新经营模式,推出君御优品有机天然食材一站式配送链,助力粤酒粤菜发展。
◆文/图 蔡伟强
◆编辑:陈吉春
◆二审:方嘉雯
◆三审:赖有生