中秋文化如何与“文化兴城”战略结合起来？9月8日，由中山市食品学会主办的中山市第十七届中秋文化研讨会在咀香园健康食品（中山）有限公司举行。

研讨会上，历史学博士、教授、中山市政协专职常委胡波，中山市经济研究院院长、中山市改革发展研究会会长梁士伦教授，中山市食品学会理事长、咀香园董事、首席技术官张延杰等专家围绕中秋文化畅所欲言。

中秋文化研讨会。

中山市第十五次党代会提出“文化兴城”战略，推动中山建设成为粤港澳大湾区人文地标城市和高品位文化引领型城市。中山制造业基础雄厚，集聚了一批特色产业，产业文化是中山文化兴城战略的重要一部分。以月饼为例，中山是广式月饼的主要生产地，集聚了咀香园、日威等一批知名品牌企业。据统计，近 17 年来，中山市月饼出口量一直居全国首位，市场遍及全球 30 多个国家和地区。

深度挖掘中秋文化，可以与东西协作、文旅、乡村振兴等结合起来。六盘水是中山的结对帮扶城市，六盘水被称为“中国野生刺梨之乡”。今年8月，咀香园与六盘水的初好农业签订合作协议，就六盘水的刺梨产业联合进行深加工研究，开发系列刺梨月饼，提升当地特色产品附加值。今年中秋佳节，这款凝聚着两地浓厚情谊的刺梨月正式面市。

研讨会上，一款与众不同的新产品引起了与会专家的兴趣。其简约的包装盒上，印有中山的岐江桥和六盘水的北盘江大桥等标志性建筑，喻意两地携手协作发展的信心。

梁士伦结合这款新开发的刺梨月饼说，近年来，中山与省内、省外一些地方开展对口协作，如何在对口协作中让中山的产业优势和对口协作地方的特产紧密结合起来，做强产业文化，文化产业至关重要。“今年的中秋佳节，我们非常欣慰地看到，中山咀香园与贵州六盘水合作，推出了一款非常富有创意和文化内涵的月饼产品，通过产品使得中山企业优势和六盘水特色资源有一个很好的结合，从而真正从产业上为对方注入活力，让东西协作更有生命力，更有富有成效。”

在中秋文化的文旅开发上，张延杰建议，可以以咀香园博物馆为阵地，联合厨邦酱油等周边食品企业，充分用好小隐涌、横门水道海堤，将食品文化、中秋文化、乡村旅游等结合起来，打造成火炬开发区的一条以水、中秋、食品为主线的拳头旅游线路。

“中秋文化内涵丰富，最能表达思念、团圆、美好之意，是中华传统节日中重要的节日之一。比如，嫦娥奔月唯美的画面，古诗词中的中秋之美，让人对美充满着向往。”胡波建议，中秋文化的深度挖掘，可以与文旅、影视、侨文化等结合起来，以中秋月饼、中秋习俗等为载体，通过一些大制作，大传播，更好地向海内外传播中华传统文化。

编辑 谭华健   二审 周振捷   三审 程明盛