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本期探店:「鸡冠山庄」
位置:五桂山街道南桥村村民委员会斜对面
价格:人均100元(丰俭由人)
▲水照影煲山螃蟹。
“宁可食无菜 不可食无汤”
不同的时令 煲不同的汤
对执着于养生的中山人来说
“饭前一碗汤 胜似良药方”
▲山庄一景。
在五桂山街道南桥村
深藏着一家以煲汤闻名的「鸡冠山庄」
餐厅处于形似鸡冠的鸡冠山 故此得名
▲英姐正精心挑选煲汤所用食材。
餐厅主人英姐是煲汤高手
在她眼里:五桂山好山好水 满山都是宝贝
▲山螃蟹。
水照影、土茯苓、山坑螺、山螃蟹……
食材很多是在山涧、溪流等获取
▲中国名猪“两头乌”。
真材实料,属实新鲜
客人品尝后常称赞
汤品鲜甜、鸡有鸡味、鱼有鱼味、菜有菜味
▲清蒸水库鱼。
在英姐看来
这是对美食口味提纯的最高夸赞
让她甚觉自豪和心满意足
▲鸭子。
可口的菜肴加上舒适怡人的山间景致为农庄吸引来不少回头客
山庄主打原生态农家美食
▲胡须鸡。
所用的鸡、鸭、鹅、鱼、猪、青菜
等食材均绿色生态养殖
▲土鸡蛋。
吃饱喝足后
食客亦可打包些山里特产回家
跑山鸡、土鸡蛋、姜黄酒……
▲青菜。
◆中山日报社编发中心
◆文:记者 张倩 通讯员 陈结婷 宋欣妮
◆图:记者 易承乐 部分受访者提供
◆编辑:张倩
◆二审:朱晖
◆三审:吴森林
◆素材来源:中山日报