民以食为天，但是近年来食品安全问题频出，相关职能部门也加强了监管，食品安全得到一定程度的好转，然而仍未能达到民众的要求。要杜绝食品安全的问题，必须从源头抓起，例如，蔬菜就是要从田头的生产抓起，猪肉，就是要从在猪栏里养殖开始。因此，有必要推进食品安全溯源体系建设，从而倒逼食品源头生产安全。以蔬菜生产为例，若推行食品溯源，那么就要从该田地的位置、周边的环境等开始详细记录，然后种子的来源，每一时期施肥的要求、生长时长等，这些都作为食品溯源在田地出产的基本资料等。进入流通、运输、销售等环节，一一记录在案，万一出问题，马上可以查找到，问题是出现在哪一环节。从而倒逼食品安全生产的严格实施。中山的经济作物种植发达，如北部民众、三角、黄圃，南部的神湾、坦洲、南朗等镇区，都是传统的农业大镇，农产品范围包括水产养殖、蔬菜种植，小水果种植等，非常丰富，因此，实施食品安全溯源迫切。实施步骤，不需要全部品种一起上马，可以分种类逐步实施，通过一两年的时间，建立起食品安全溯源体系。另外，中山有不少与农业生产有关的产业，这些产业要起到带头作用，实施食品安全溯源体系建设。