△香蕉成熟时，水乡入夏的景象
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孟夏草木长，绕屋树扶疏。
众鸟欣有托，吾亦爱吾庐。
上：民众-浪网村民自家果园，有蕉树，有苹婆
下：民众-新平村三围红桥
小满过后的民众水乡，简直就是荡漾在水中的。河涌水满满当当，比起春季时由于过分的潮润，空气中充满的咸水气息，小满至芒种这段时节，是爽朗明媚得多。在水乡走入一段入夏的景象——白云，蕉叶，年少时光。
苏伦祥家住民众浪网村，两个月前他刚当了爷爷，家中四世同堂。80岁老父亲仍然照看家中的果园菜园，腿脚麻利。
“民众产蕉，我家的果园仍保留一片蕉林。”苏伦祥当天与老父一同前往蕉林割蕉，“一到夏天，蕉长得特别快。”
苏伦祥与80岁父亲到蕉地割蕉
蕉林不是很大，一小片，还有些别的果树，如苹婆。“种蕉是习惯，是感情。我爸爸种那些苹婆，倒是有些收入。他80岁了，但爬树比谁都快，我们都劝他还是不要‘贪玩’了。”苏伦祥在蕉地里见一朵大的蕉蕾，两下就把它割了下来，放进篮子里。“这是必须要割下的，否则长得过大会影响蕉的生长，扯走营养。”
蕉蕾成熟要及时割下，蕉才会长得好
另一棵蕉树，一串蕉挂在树上，阿苏与父亲合作，把这串蕉割下，“这串长得刚好，回去放放就可以吃了。嘿，好重啊！”阿苏把整串蕉扛上肩头，在走出蕉林前，经过一条水沟，他把蕉放下，从篮子里拿出其中一个蕉蕾做蕉蕾船。“这是我们童年的玩具。”只见他掰下几瓣蕉蕾，用刀削一削，两瓣合起，插一片树叶当帆，放进水中，风偶然经过，蕉蕾小帆船缓缓前行。
夏天，蕉开始长得快，这串可以收割了
用蕉蕾瓣做蕉蕾船，水乡孩子童年的玩具
水乡的人家，依水而居，屋前屋后都是河涌。就算是择地再起新居，多数人家屋旁都必须有一眼池塘，有小艇，有鱼罾，保留着亲水的习性。同时也有一畦菜园，树荫下的鸡舍。令都市人羡慕的田园的诗意，炊烟的静好。阿苏家里便是这样，还在菜园边起了一个炉灶，烧柴火。他家菜园有蕉树、木瓜树、黄皮树、花棯树等等，都是地道水乡品种，薄荷、紫苏、葱、姜、蒜、韭一众草本不在话下。
水乡人家，依水而居
阿苏准备用刚摘下的蕉蕾煮蕉蕾鱼蓉蚬肉粥。蚬肉是他在河涌边经过见到刚拖上来的新鲜蚬肉，几位妇人在屋前加工剥煮蚬肉供应市场，他顺便买了几斤。
水乡人在河边煮蚬
“四月开始是吃蚬肉的季节。”民众河网密布，近珠江的横门、洪奇门出海口，蚬捞上来就有，鲜甜，个头大。在民众当地买到的蚬肉，相比城区更优。一边说，阿苏已经备好所有材料，蕉蕾等最后来切，以免放久了会氧化变色。苏爸爸看火添柴煲粥。转眼，一大煲最具本地特色的蕉蕾鱼蓉蚬肉粥煲好。
蕉蕾是本地祛湿清热的法宝。水土气候有多湿热，就有多需要它。
用蕉蕾芯切碎煲鱼蓉蚬肉粥，是最有中山特色的食物
采下蕉叶包茶果
天气开始热，煲粥吃点心是怡人的。阿苏做点心才是第一拿手，他用刚采回的蕉叶包茶果，咸甜料皆备，转眼就做出两大盘蕉叶茶果，清香四溢。从前，这是节日的待遇。
农人是很少有闲着的，芒种时分就更是忙，赶忙种下，才得心安。像阿苏和家人这种自家种，则是另一种生活了，喜欢种就种，没有KPI，倒是有几分陶渊明的随心自在，好不羡慕。
【中山童谣】
《濑尿虾》
濑尿虾，炒冬瓜，
炒唔熟，喂阿妈；
炒到半生熟，喂阿爸。
（收录：高然丨流传地区：中山沙田）
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统筹策划：阿占 舒饭 孙俊军
编导：舒饭丨采写：詹琪琳
图-视频摄制：孙俊军
翻译统筹：廖薇丨设计：陈思理
翻译校对：Donald Kepple
童谣水上话配音：杜瑞娇
协助拍摄：康雪涛 永威喜饼
出品：中山日报·海外传播中心·香山文化研究院
编辑 詹琪琳 二审 孙俊军 三审 查九星
