过去，凡时年八节，吾乡家家户户都要做红桃粿、鼠曲粿、油粿、酵粿、甜粿等各类粿品，名义上是祭祖，实则为安抚腹中之馋虫。春节一到，种类繁多的粿品更是一齐登场。只有看到家里摆满了各式各样的粿品，家庭主妇的脸上才会漾起一股久违的丰足感，否则一颗心便不踏实，这个年似乎也就显得潦草了。

儿时的记忆中，除了鼠曲粿，其他所有的粿品，都是我的最爱。首先是红桃粿。刚揭开锅盖，蒸汽弥漫中，我马上把几个品相差一些的红桃粿夹进碗里，顾不得烫嘴，便狼吞虎咽起来。若是把红桃粿煎至两面金黄，一口咬下去，酥脆中带着浓烈的香，更是教人根本停不下来。

油粿也是我的至爱。在热油中翻滚至渐渐变色时，霸道的香气便开始扑鼻而来，一缕不落地萦绕着饥肠辘辘的我，仿佛我成了它唯一的攻击目标。这一刻，完全被勾引住的我常常悄悄加大火力，以便能够快一点捞一个起来一饱口福。

至于春饼一类，在我眼中，更是足够秒杀鼠曲粿的存在。

无论是以“香”胜出还是以“甜”胜出，鼠曲粿都没有优势可言，自然就习惯性地被我冷落了。除了它无法直接俘虏我的味觉和嗅觉，另一个重要原因是颜值不行，黑不溜秋的，还得了个“乌粿”的别称。更要命的是，有时火候稍微控制不准，原本印出来的纹理都给蒸跑了，难以辨认，臃肿的模样，看起来就更丑陋了。孩子的内心永远忠实于眼睛，一看就腻了的东西，何来的食欲。虽然早已知道鼠曲粿与老鼠并不沾边，可多少还是有些嫌恶。母亲每一回蒸熟后，都会劝我来一个，说正月肚，易积食，吃这个有助消化，功效比起吃“七样羹”来还要好。这样的苦口婆心，同样无法打动我。那时的孩子们，普遍对积食没有什么概念，饭桌上填得再饱，丢下饭碗，外头遛一大圈回来，往往肚子又是空空的。

小时候的口味，通常会直接影响成年后的饮食偏好。喜欢上鼠曲粿，不过是十多年前的事。那一年春节期间，连续几天吃火锅，肠胃颇有些承受不了，属于典型的“食积伤”，母亲便又开始喋喋不休地劝说我吃鼠曲粿了。或许是看到母亲的年纪大了，出于顺从之心，又或许刚好确实有些饿了，总之，那一次我竟一口气干掉了两个。隔天，整个人果然感觉舒服了好多，胃不胀，饭量也恢复正常了，看来其消积健脾开胃的功效还是挺神奇的。

吃第二个的时候，我还特意放慢节奏，仔细品尝起来。柔软甜润的鼠曲粿，散发着天然鼠曲草的清香，吃罢齿颊留香，一时间，只觉得这便是世间最好的美味了。再端详架子上静静地躺着的鼠曲粿，暗绿中泛着翡翠般的光泽，自然而然地透溢出一丝高贵的气质。自此，便爱上了鼠曲粿，还有些后悔爱得迟了。过后细思之，更觉得鼠曲粿是一种令人感动的粿品，外表普通，普通到容易被人忽略，不声不响中却自有其独特的精彩。看来，鼠曲粿的处世之道，还包含着某种大智慧，一时间，竟将鼠曲粿视作人生的知音。

时下，物质生活水平大大提高了，过年时若再像从前那般折腾，奋战个三两天，做出一大批粿品，到头来总归是吃不完。完全不做吧，又觉得这个年过得实在太敷衍了。更多人家便采取折中办法，选取一两种，抽空做一些，于忙碌中留存一点年味。至于我家，总是雷打不动地把鼠曲粿作为首选，如此一来，我又可以名正言顺地到田野里四处逛荡，吹一吹早春的风，嗅一嗅乡野的气息，重温孩童时摘鼠曲草的情景了。

看似简单的粿，做工却十分繁复，光制作粿皮就有诸多程序，哪一个环节都马虎不得。半天忙乱之后，春节里，每天美滋滋地吃上三两个自己大费周折做出来的鼠曲粿，顿觉身心舒坦多了，年也过得更有滋有味了。

吃后慢慢回味之际，忆及几十年来与鼠曲粿之间的点点滴滴，便由衷慨叹即便是日常间的熟悉之物，要达到真正的了解，很多时候也并非易事。物如此，人亦如是。

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编辑 方嘉雯  二审 周振捷  三审 黄廉捷