黄祖悦||桂山茶缘(本土/散文)
栏目:文棚 来源:中山日报 黄祖悦 发布:2024-02-22

如果不是文友邀约,我几乎忽略了身边那片茶园的美丽;如果不是民协艺术家们从山外走来,我差点忘却了那一缕幽幽的茶香……

行,弯弯小径,茶山探幽——

去年的今天,我只是在那方小小的院落,聆听一位茶山姑娘和五桂山结缘的故事;今年的今天,我却随着一干文人雅士行走山间,感受五桂山本土红茶的好客。

端源,一方中山茶文化的雅园。背靠大尖山,与露营公园和谐为邻。300多亩的茶园,因为你们的到来而身价倍增。

绿色的茶园在山坡上唱着茶山情歌,幽静的山林不再寂寞。

今天,你引来了那么多山外的文人到山间探幽。淙淙的山泉水,滋润了你青绿的嫩芽,芨芨菜,车前草,大朵的月季花为你作伴。满腹才情的一行人踏着春风,走上弯弯曲曲的茶园小径。惊叹这位来自武夷山的茶山姑娘独特的眼光,还有足迹遍布天涯海角的兵哥魏总,竟然最终选择在这里驻足。

青悠悠的山,清亮亮的水。绿色的五桂山,一片神仙的净土。

五桂山的茶园。易承乐 摄

醉,书画为媒,茶缘雅聚——

一干民间艺术家们齐聚院内。一边是“盛世香山”“茶山姑娘”的挥毫,龙蛇潇洒;一边是“鲤跃龙门”“岁寒三友”的描摹,栩栩如生。耳边,优雅的轻音乐,浸润了整个院落。

文友的笔下,一片片荷叶荷花,衬出了水的清澈。一条条鲤鱼在莲叶莲花间自由穿梭。它们似乎更加留恋于嬉戏莲叶间的情趣,快乐得忘却了要去跳龙门的使命。一幅“鲤跃龙门”,给宁静的茶园更添一片雅趣。

优雅的乐曲声中,飘来淡淡的茶香……

因茶生情,以茶结缘,文人雅聚。时间在这里停顿,只有书画家们的笔在灵性地跳动。

品,唇齿回味,舌尖茶魂——

端源茶主盛满了茶园的情意。温和厚实的魏总,笑容沉静。系来客,它们变幻的姿态,不同的美味,都融入了对客人的情深意长;端源的两位主人,心领神会,别出心裁,用他们的智慧,给客人们奉上中山绝无仅有的茶宴——

油炸的青绿叶芽儿,披着一层淡黄的薄纱,露出一丝嫩绿的娇羞。大瓣的红月季,铺开一片粉色的裙裾。脆,香,入口,妙不可言。那是清纯女子献给初恋情人脉脉的深情。

茶香鸽,茶香五花肉,融进了对中老年人殷殷的关怀。乳鸽,五花肉,都是先用开水淖过,再用茶水浸泡,滤掉油腻,再红烧。这两道菜,很有出处。因为妈妈爱吃五花肉,又怕发胖;爸爸爱吃肉,又怕胆固醇,所以用茶水浸泡再做,去掉了废渣和腥气,吃起来不仅口感好,不油腻,还确保了干净、健康。两道荤菜,不仅有茶香的味道,还渗透了人性的关爱。

青茶豆腐,一青二白,清清白白,这是做人不懈的追求和最高境界。

……

以美味为品,以茶香为魂。一菜一品位,一菜一意趣。一桌精美的菜品,一桌动人的故事。幽幽的茶香,绿色的诗意,健康的理念。悠悠的茶魂随着一道道美味,在舌尖上游走,在唇齿间回旋,一直沁入心灵深处……

五桂山出产的茶别有一番风味。易承乐 摄

听,余音绕梁,茶香伴琴——

月明风清,思绪幽幽,与月同行。名人雅士,不谈俗务,饮茶听琴……

大家聚在一方矮小的茶桌旁盘腿而坐,茶主端坐茶台,开始泡茶。一曲《良宵引》的古琴,把每个人拉回到一千多年前的汉唐时代。

第一道茶上来,每个人细细地品味,静静地聆听。

相传神农尝百草,定药性。多次中毒,都靠白茶解毒。白茶由此诞生。各种茶叶,尽管其品种不同,制作方法各异,香味有别,醒脑安神、健脾去湿、美容养颜等功效多样,但其本质都是为了护卫人类的健康。正是基于这种理念,茶主才倾尽她的心力,在挚爱的中山沃土推广茶道,培养茶人。

“真爱,就是痛并快乐着!”这是她最真实的心声。

此时,西湖的龙井,云南的普洱,黄山的毛峰,六安的瓜片,君山的银针,武夷山的大红袍……中国十大名茶在我眼前一一闪过;而五桂山的红茶,却因为汇聚了茶山姑娘一份特别的执着和爱恋,增添了无穷的魅力。

良宵古琴,山月静谧;茶香悠悠,余韵袅袅……


编辑 方嘉雯 二审 周振捷  三审 黄廉捷

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