只要用心烹饪，简单的食材也能做出好味道。今天，我们跟着厨房小达人董sir一起学习，如何利用简单的食材制作一道可口菜肴——清远鸡马贝锡纸烫。
制作的过程并不复杂。首先，我们要先将半边清远鸡清洗干净，砍成小块备用。
接下来我们再切一些小料，这些小料包括指天椒、蒜蓉、姜蓉等。然后，将一勺白兰地、一勺蚝油、两勺半酱油、半勺盐，半勺糖先后加入鸡肉中，充分搅匀，放一旁备用。
新鲜的马贝清洗干净后，放在一旁晾干水备用。与此同时，在桌子上平铺两张锡纸，将晾干水的马贝做底，将鸡肉平铺其上。最后，将食材用锡纸封边盖好，放入平底锅，全程大火加热。大约10-12分钟，一锅香喷喷的清远鸡马贝锡纸烫就完成了。
◆中山日报报业集团新媒体中心
◆文+/记者 李鑫
◆图+1/记者 李鑫
◆视频摄制/记者李鑫
◆编辑：汪佳
◆二审：蓝运良
◆三审：岳才瑛
◆素材来源：中山日报
