如何做一个绿色节约消费的实践者？
带着这个问题，
9月20日，
在中山市消费者委员会的组织下，
来自全市各学校的
50多名小朋友一起走进了
心心园饮食文化实践基地，
通过现场体验的形式，
踏上了一场“抵制餐饮浪费，
引领绿色节约消费新风尚”的
学习之旅。

活动中，小朋友们认识了全自动化配餐环节对科学合理安排膳食的重要性，更是通过对食品追源安全的把关，体验到食物来之不易。

PART Ⅰ：参观饮食文化展览馆，了解配餐从选材到成品配送的全过程 

活动开始，小朋友们先参观了饮食文化展览馆，了解到配餐从选材到成品配送的全过程。为了严格把关食材安全，配餐必须从源头把关，严格筛选优质食材，每样食材烹饪前均留样检验，确保餐品有“记”可寻，这也是保证配餐食品安全中极为重要的一点。

PART Ⅱ：参观 明厨亮灶中央厨房，了解餐饮制作过程中严格的卫生标准

 随后，他们来到明厨亮灶中央厨房参观通道，通过透明玻璃窗，孩子们看到生产线上的自动炒锅、自动化清洗机、微波隧道等各种自动化设备。据工作人员介绍，配餐关系着用餐人群的健康，因此每个环节都马虎不得，入厂需进行严格的换装、除尘和消毒，是为了能够保持餐饮制作过程中的干净卫生，隆丰的配餐工人们每次进出操作间都需要依要求洗手消毒，然后经过风淋室吹尘，才能进入操作间，以确保加工配餐过程中的干净卫生。 

在工作人员的讲解中，小记者们了解到一份美味可口的营养餐是营养师根据不同的时间、季节、天气而精心搭配的，目的是为了能够让孩子们放心吃好每一餐的同时吃的更健康、更均衡、更营养！可以了解到食材的种植生产工具的演变，食材生产的来之不易，让孩子们懂得珍惜粮食，杜绝浪费。 

PART Ⅲ：来了一场美食DIY——茶果制作，感受一箪一食来之不易 

最后，小朋友在点心师傅的带领下，来了一场美食DIY——茶果制作。在经过一个个复杂的流程之后，各个小朋友拿着自己制作出来的形状不一、歪歪扭扭的茶果，深感一箪一食，来之不易。午饭时间，小朋友围坐一起，享受着自动化流程生产出来的美食，吃到了自己好不容易创作出来的茶果作品，顿觉美味无比。

在等待茶果出笼的时候，中山市消费者委员会组织起多个趣味小游戏，通过游戏活泼生动地引导孩子们学习什么是“消费维权“？什么是“绿色节约消费”？把消费者权益的相关知识点融进活动的细节中。

而心心园也利用自己的自动化设备，很好地实现烹饪量化标准，为孩子们实现了按需配餐、按量点餐，小朋友们也用行动，践行了光盘行动，并承诺以后将和家人一起，倡导绿色消费，反对浪费，做绿色节约消费的传播者。 

通过这次探访活动，孩子深入了解了“厉行节约、反对浪费”理念，进而通过孩子影响一个个家庭，在全社会践行绿色消费新风尚。中山市消费者委员会倡议，勤俭节约是中华民族世代相传的美德，  粮食安全关乎社会福祉，珍惜粮食，人人有责。适量饮食更有利于身体健康，无论在家吃饭，外出聚餐，还是取自助、点外卖，把够吃就好作为一种习惯，把光盘行动作为一种时尚，合理膳食，拒绝野味，不浪费，不攀比，不炫耀，争做绿色节约消费的实践者。

◆编辑：陈吉春
◆二审：方嘉雯
◆三审：赖有生
◆来源：凤凰花开校园号