新力食品的进口全自动饮料生产线。 

 4月26日，笔者随市工商联调研组走访黄圃食品腊味商会会员单位、中山市新力食品饮料有限公司，看到这家中山老品牌企业历经30多年风雨仍活力依旧。该企业总经理关剑雄指着仓库里几个堆码的饮料产品告诉笔者，他现在不愁产品销路，却愁产品运不出去。“时下准备进入饮料旺季，但我们目前库存量却比以往大一倍，原因是有些地方疫情防控造成运输困难。”

几辆大货车在新力食品公司排队装货。

 新力食品的前身是诞生于1989年的国企中山市蜂巢饮料厂，于2000年企业改制时更名而来，改制后陆续从瑞典、丹麦等引入国际先进饮料生产线，采用全自动控温瞬时灭菌工艺，使“蜂巢”饮料迅速风靡华南地区，改制第二年即扭亏为盈。当时国内出现过不少名噪一时的饮料品牌，如今多已销声匿迹。“蜂巢”饮料30多年屹立不倒的秘诀是什么？年近退休的“蜂巢”饮料“开荒牛”关剑雄认为，全靠该企业多年来构建了生产环节、售后环节两套食品质量安全控制体系。

笔者看到，该企业依托自有化验室对所有入厂原材料进行检查，对供应商索取“三证”留底。原材料进厂后，生产车间使用原材料都做详细记录，通过车间领用原材料记录、调配投料记录、全自动控温瞬时杀菌温度记录、灌装运行及使用的纸盒原料记录、化验室检测报告、成品入仓记录等一系列制度确保产品质量安全合格；该企业除了配备多名化验工程师检验产品，还在生产线配备多名检测员，每隔1小时就要对下线产品随机抽检11个项目，确保出厂产品质量达标。

关剑雄（左一）在生产车间检查工作。

值得一提的是，该企业对产品包装盒打印的生产日期都精确到分钟，比如包装盒上标注“20220425—ZS12：24TB”，表示“这盒饮料于2022年4月25日12点24分，在中山由T班次B台设备出产”。这就意味着万一某盒饮料在售后环节出现质量安全问题，质检部门立马可以精准倒查出责任人和追溯涉问题产品的去向，从而使经销商卖得放心、消费者喝得开心。

关剑雄坦言，该企业每年都向保险公司投保产品质量，但至今未发生过消费者向保险公司索赔的情况，而且连续多年成为国内多家零售业巨头的优秀战略合作伙伴。

◆文/图 黄标 陶柳华 林倩霞
◆编辑：陈吉春
◆二审：赖传洪 方嘉雯
◆三审：赖有生
◆来源：中山日报