为保障市民春节期间外出用餐安全放心，1月31日至2月6日春节期间，中山市市场监督管理局以热门大型酒楼，进口冷链食品使用较多的日式料理店、烤肉店等为重点检查对象，切实督促落实食品安全和进口冷链食品防疫工作要求，共出动6个餐饮监管组，检查餐饮单位19家次，检查餐饮进口冷库9间，签订进口冷链食品承诺书19份，督促整改问题21宗。

据悉，检查组先后前往火炬开发区、石岐、东区、西区、南朗、小榄、古镇、沙溪、板芙等镇街开展巡查，检查过程做到“三看”：一看经营资质是否合法；二看食品加工过程，特别是鸡蛋、湿米粉等高风险食品加工过程是否合规；三看扫码、测温等场所防疫措施是否到位。对进口冷链食品亦执行“三查”制度：一查进口冷链食品是否取得“一单四证”，是否通过“冷库通”系统上报；二查进口冷库是否报备疫情防控能力并安装监控；三查进口冷链食品从业人员是否完成疫苗接种并落实健康晨检和核酸检测。

2022年以来，全市市镇两级市场监管部门共出动执法人员1764人次，检查餐饮单位1458家次，检查餐饮冷库309家次，对3家进口冷链食品防疫落实不到位的餐饮单位责令停业整顿。

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◆文+/记者 徐世球 通讯员 钟世坚
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