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为确保“五一”节日期间我市食品生产质量安全，维护市场秩序稳定，中山市市场监管局部署开展了食品生产领域节前专项检查，督促企业落实食品安全主体责任，保障市民群众度过欢乐祥和的节日。
据悉，本次专项检查对节令性和群众关注度高的食品生产企业进行随机检查，主要抽取冷冻饮品、湿粉类、蛋白固体饮料和使用冻肉原料等四类生产企业，重点检查生产条件、过程控制、产品标签标识、防疫措施等是否符合要求。同时，执法人员加强对企业全过程管控的监督检查，督促企业认真履行《食品安全法》法定义务，严格落实生产过程控制有关规定，包括原料进货查验、生产关键环节控制、产品检验、食品安全自查等，确保食品生产过程受控。
此外，检查人员现场提出合理化建议规范企业生产、生产流程不合理的问题，使企业在合规生产的前提下明确整改要求，提高质量管控能力。同时，结合镇街机构改革进展情况，对镇街分局检查人员进行现场培训，及时答疑解惑，开展监管职权下放“转帮带”，提升基层监管能力。
◆中山日报社新媒体中心
◆文+/记者 徐世球 通讯员 钟世坚
◆图/通讯员提供
◆编辑： 周振捷
◆二审： 张鹏
◆三审： 魏礼军
◆素材来源：中山日报
