3月3日，横栏市场监管分局在横栏中学开展学校食堂新冠肺炎预防控制工作培训，以加强学校食堂防疫工作和食品安全管理，为全力保障学校安全有序复课做好准备。横栏镇教育事务指导中心、全镇中小学校及托幼机构等单位负责人共50多人参加了培训。

横栏市场监管分局食品药品监督管理所副所长谭惠瑜从食材进货查验、从业人员管理、场所清洁消毒、集体用餐管控等四个方面对学校食堂的预防控制工作进行了指导。要求学校落实进货查验工作，禁止经营野生动物及制品，做好食品原料，特别是肉类产品的索证索票工作；加强从业人员晨检工作，自查人员是否具有有效健康证，所有从业人员需佩戴口罩，加强场所及餐具消毒，控制好就餐人员的安全距离等。同时要求进一步加强场所和硬件设备维护、从业人员管理、采购验收及仓贮管理、加工制作、餐具用具清洗消毒、留样及餐厨垃圾处理等六个食品安全关键点控制，确保校园复学防疫工作及食品安全管理到位。

据悉，横栏镇接下来还将对镇内各中小学校及幼儿园的学校食堂开展全面检查，督促各学校食堂落实培训要求，严格按照防控指引强化疫情防控工作，进一步落实食品安全主体责任，保障学校食堂的食品安全。

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