对疑似病例和密切接触者进行集中隔离医学观察，是切断传染途径的重要手段。位于东升镇丽城路的雄记烧鹅饭店，来自肇庆封开的45岁老板刘炽江，得知东升镇设有隔离点后，主动联系有关方面，提出免费为隔离观察人员提供午餐、晚餐，在这个寒冷的冬季为他们送上温暖。

“食材新鲜才有营养”

“黄瓜炒腊肉、新鲜蔬菜、烧鸭，饭前还有一碗响螺片炖鸡汤，这就是他们今天的晚餐。”2月4日下午4时50分，在雄记烧鹅饭店的厨房里，刘炽江正清点着提前备好的食材，发现黄瓜的量不太够，他又让伙计多添了一些。“食材新鲜才有营养，我们店每天早上9点去市场采购，然后回来拟好菜单发给隔离点，看看他们合不合胃口，有没有加菜的要求。”刘炽江说罢瞄了眼墙上的钟，看时间差不多，便系上围裙准备做饭。

雄记烧鹅饭店从1月31日开始免费送餐，按照隔离点酒店提供的用餐人数信息制作盒饭，所有饭餐都是刘炽江亲手烹饪的。浇油，热锅，倒菜，富有30年烹饪经验的刘炽江动作敏捷快速，只见送、扬、翻、炒整套动作在他的手里一气呵成，不一会儿，香气扑鼻的菜肴连盘端上桌面。

“这两份少放点肉，太肥腻了，老人家还是少吃点比较好；这几份多加点辣椒酱，他们喜欢吃辣，又开胃；饭记得打足点，天冷了要吃饱……”在饭盒盖子合上之前，刘炽江都要逐一检查清楚。经过连日送餐，心思细腻的刘炽江通过隔离点的反馈，渐渐摸清了隔离观察人员的口味，每一个饭盒的菜式、饭量，他都根据身体状况和个人喜好不同进行调整。

“他们在里面要隔离14天，不能外出，难免心情紧张，而且现在外卖也少，我心想着他们饮食不便，所以就萌生了送餐的想法。”疫情下，刘炽江的饭店与往年同期相比亏损严重，但他说现在是共渡难关的时刻，能帮一点是一点，“保证每天的饭盒新鲜有营养，午餐和晚餐不重复，吃好、睡好才能增强抵抗力。”

“爱心饭盒暖胃又暖心”

17点30分，刘炽江把打包好的6份饭菜递到伙计手上，并嘱咐他要小心开车，安全送达。一路畅通，记者随车很快来到了4公里外的隔离点，刚下车，就看到两名戴着口罩、手套的工作人员迎了上来。

“这家餐厅真的非常有爱心，主动联系我们说愿意免费送餐，一开始大家都半信半疑，没想到年初七那天，饭盒真的送到了门口，并且一直坚持送到现在。”工作人员接受采访时表示，隔离点现有5名隔离人员和1名医护人员陪护，餐厅一开始不清楚还有医护人员驻守，了解后，刘炽江第二天起多加了一份盒饭。

“大家吃了都说好，还说饭菜很丰盛，送餐又准点，觉得暖胃又暖心。”工作人员告诉记者，送餐前，他们的饮食以自备的干粮和速食食品为主，现在能吃上热腾腾又营养的盒饭，喝上暖暖的汤，疫情下压抑得紧张心情也得到了舒缓。

“停业也不会停止送餐”

“老板人向来很有爱心，这次的做法我们一致支持，在他手底下工作自己会感到特别踏实。”老员工黄志原告诉记者，刘炽江的爱心体现在平时生活小细节里，经常能看到他主动给流浪者送饭盒、给环卫工人送消暑饮料，“刘老板还很关心下属，我们的口罩都是他免费提供给我们的。”

“这些都是很小事，在我能力范围内多帮点忙，能为社会做点事，我自己也很开心。”刘炽江说，开业3年以来，正因为得到不少街坊邻里支持，雄记烧鹅饭店才走到了今天，自己所做的小小善举其实是在回报社会，同时也希望在困难时刻为社会减轻一点负担。 

临别时，记者看到餐厅门口新贴了一张公告，宣告餐厅将停业至2月9日，只设外卖。“停业是为了减少大家出来聚餐，防止疾病传播，不过即便停业了，我们也不会停止送餐，疫情一天不结束，隔离人员一天没离开，我们一天不休息。”刘炽江一脸诚恳说道。

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◆文+/记者  陈伟祺
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